Brownie clásico con cacao

6 porciones
30 minas

En la masa de brownie, puede agregar cualquier nuez, bayas o fruta seca.

¿Cómo hacer un brownie clásico con cacao? Prepare los productos. El polvo de cacao tomar natural, sin aditivos, una bebida tipo Neskwick no será adecuado. La cantidad de azúcar que puede reducir si no le gusta mucho dulce. Puede tomar en lugar de azúcar blanca marrón, entonces el brownie adquirirá un sabor caramelo.

Mantequilla tomar la más alta calidad, natural, de acuerdo con GOST, sin aditivos vegetales. Derretirlo de cualquier manera disponible. Me derretí en el microondas. Lea acerca de otras formas al final de la receta.

Tome un tazón para la masa y vierta el aceite derretido en él. Vierte el azúcar y revuelve con la corola. En el aceite caliente, el azúcar comenzará a derretirse rápidamente.

Introduce el huevo en la mantequilla. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso en la cáscara aparentemente limpia puede haber bacterias dañinas. Lo mejor es usar detergentes para alimentos y cepillo. Revuelva la masa de nuevo hasta que sea homogénea. En esta receta basta con utilizar la corola manual convencional, esto acelera y simplifica mucho el proceso de cocción.

Agregue una pizca de sal - servirá como un potenciador del sabor. Pide harina y cacao. Con esto no solo los librarás de posibles escombros y romperás bultos, sino que también los saturarás de oxígeno, lo que hará que la hornada sea más airosa.

Revuelva la masa hasta que esté completamente homogénea. Por consistencia, resultará como una crema agria espesa. Si de repente la masa resulta ser más espesa (dependerá de la calidad de la harina), entonces diluirla con una pequeña cantidad de leche tibia.

Tome un molde adecuado para hornear. Cualquier forma resistente al calor será adecuada para esta receta. Si utiliza un molde de silicona, no es necesario enjuagarlo con aceite. Pero es mejor engrasar el metal, la cerámica o la cristalería ligeramente con aceite vegetal para que el horneado no se queme. Vierta en forma de masa y espátula para distribuirla uniformemente.

Hornear brownies en el horno precalentado a 190 ° C, modo superior-inferior, 10-20 minutos. El tiempo de cocción depende de muchos factores. Tamaño del molde, características del horno y sus preferencias. Para una cantidad dada de productos, la forma 15 * 15 cm. Brownie generalmente no se hornea completamente - dentro debe permanecer húmedo. Pero si no te gusta ese tipo de pastelería, hornéala por más tiempo, hasta que esté seca.

Me encanta el brownie en general por el tipo de fondan, cuando hay un medio casi líquido dentro. Decida por usted, mire a su gusto. Acabado brownie cortar en los cuadrados y servir a la mesa. En su forma cálida, una bola de helado de vainilla helada se le acercará bien - será como una salsa. El brownie enfriado puede ser vertido con chocolate derretido. Que aproveche!

Prepárate para que la harina pueda requerir más o menos de lo indicado en la receta. No se centre en la cantidad de harina, sino en la consistencia deseada de la masa. Para evitar errores, lea acerca de la harina y sus propiedades!

Cuando la capa superior de la hornada es ligeramente amigable, compruebe si está lista: perfore con una espátula de madera en varios lugares, si la espátula sale seca, entonces el molde (o la bandeja de hornear) se puede entregar desde la estantería.

Tenga en cuenta que los hornos de todos son diferentes. La temperatura y el tiempo de cocción pueden diferir de los indicados en la receta. Para que cualquier plato horneado tenga éxito, ¡aproveche la información útil sobre las características de los hornos!

La mantequilla se puede derretir en el microondas o en el baño de agua. ¿Cómo derretir la mantequilla en el microondas? Corte la mantequilla en trozos pequeños y colóquela en un recipiente especial. Para evitar que el aceite se salpique al calentarse, cubra el recipiente con aceite con una toalla de papel. El aceite debe derretirse a la potencia más baja o en modo de descongelación. Cinco segundos al principio. A continuación, si el aceite aún no se ha derretido, vuelva a instalar 5 segundos y arranque el microondas. Repita el proceso varias veces antes del resultado deseado. ¿Cómo derretir correctamente el aceite en un baño de agua? Necesitará dos capacidades de diámetro diferente. En un gran vertido de agua y poner en la estufa. Instale una capacidad más pequeña en la parte superior para sumergirla en el agua aproximadamente a la mitad. Coloque el aceite cortado en trozos en ella. Bajo la influencia del agua hirviendo, el aceite comenzará a derretirse. Agite ligeramente el aceite para acelerar el proceso. Una vez que los trozos de aceite se hayan disuelto por completo, retire el recipiente de la placa.