Pastel de albaricoque sin aceite

6 porciones
1 hora

Prepararemos los productos más sencillos. Inmediatamente encendemos el horno a calentar 180 grados.

En un recipiente profundo rompemos los huevos. Una pizca de sal y batir ligeramente con la corola.

Ahora echamos azúcar y batimos todo bien con una batidora o una corola.

Necesitamos que la masa aumente de 3 a 4 veces.

La harina tiene que mezclarse con el destilador y tamizarse.

Poco a poco echamos harina a nuestra masa de azúcar y huevo y con la espátula intervenimos suavemente. Con movimientos & quot; de abajo a arriba & quot;. Intervenimos así toda la harina.

Tomamos un molde en el que hornearemos el pastel. Puede ser de silicona, cerámica, vidrio, tiflón. . . Lo que te gusta. Tengo una forma de cerámica redonda de 26 centímetros de diámetro. Hay que lubricarlo ligeramente con mantequilla y agacharlo con harina - hacemos la llamada camisa & quot; francesa & quot;. Si tienes un molde de silicona, no hay que engrasarlo con nada.

Vertemos suavemente la masa en el molde. En albaricoques lavados y secos quitamos los huesos y los cortamos en pequeños segmentos. Ponemos los bolos en la parte superior de la espiral - así que será hermoso. Ponemos el pastel en el horno caliente durante 40 minutos. Pero es mejor seguir el pastel, los hornos de todos se hornean de diferentes maneras. Puede probar la preparación & quot; para el haz seco & quot;. Es decir, el haz o el palillo deben salir secos del pastel terminado.

¡Aquí está el pastel listo! ¡El aroma es increíble! Deje que se enfríe un poco y pase a un hermoso plato grande!

Tal pastel se puede preparar con albaricoques, melocotones, ciruelas. . . Con lo que te gusta.

Que aproveche!