Balish con carne

10 porciones
2 horas 30 minutos

¿Cómo hacer balish con carne? Comience a cocinar con la masa amasada. Prepare los productos para él. La leche se adapta a cualquier grasa. Aceite refinado, sin olor. Pida harina - esto hará que la masa sea más exuberante.

¿Cómo hacer una masa? En un tazón profundo, mezcla la leche y la mantequilla vegetal.

Agrega sal.

En porciones, vierte la harina tamizada y amasa la masa, debe resultar bastante fresca. Prepárate para que la harina pueda requerir más o menos de lo indicado en la receta. No se centre en la cantidad de harina, sino en la consistencia deseada de la masa. Déjalo reposar, mientras preparas el relleno.

Prepare los productos para el relleno. En lugar de carne de res, puedes tomar cordero, pollo o pavo. Lavar las verduras y limpiar.

¿Cómo hacer el relleno? Lavar la carne y secarla bien con una toalla de papel. Cortarlo finamente en cubos - cuanto más fino, mejor. Mejor si la carne está con capas de grasa - el relleno resultará más jugoso.

Limpiar la cebolla y cortar finamente.

Cortar las patatas en un pequeño cubo.

Junta la carne, la cebolla y las patatas en un tazón, agrega la pimienta.

Siéntese.

Mezcle el relleno.

Mientras tanto, la masa ya está lista para el tiempo de descanso & quot; se volverá mucho más elástico y más cómodo de trabajar. Divídelo en 3 partes - una grande y 2 pequeña.

Rodar la mayor parte en un círculo de varios milímetros de espesor.

Coloque la masa en el papel para hornear en un molde redondo grande o simplemente en la bandeja de hornear, coloque el relleno suavemente en el centro.

En un círculo, pulse los bordes de la masa, dando forma al pastel & quot; cacerolas & quot;, dejando un gran agujero.

Coloque los trozos de mantequilla encima. El aceite toma natural, de calidad, sabroso, sin aditivos vegetales.

Una de las partes restantes de la masa se enrolla sutilmente y cubre el pastel en la parte superior.

Pulse suavemente los bordes para que el pastel quede completamente cerrado.

En principio también se puede parar en la etapa anterior, pero se puede hacer un pastel no solo muy sabroso, sino también muy bonito. La última parte de la prueba se enrolla sutilmente y hacer incisiones por segmentos, como en la foto.

Conecte los extremos de los segmentos, obtendrá un patrón interesante.

Presione los bordes de la masa con una coleta o colóquela hacia adentro.

En el centro, haga un agujero.

Cierra el agujero con un trozo de masa para que el pastel esté completamente cerrado y mándalo al horno calentándolo a 180 grados durante 1, 5 horas. Si la parte superior es muy amiga, la temperatura puede disminuir un poco.

Saca el baliche del horno, vierte suavemente el caldo de carne en el orificio y vuelve a enviarlo al horno, reduciendo la temperatura a 160 grados, por 30 minutos más.

Una vez pasado el tiempo, el balish con la carne está listo.

Llévalo a la mesa sin cortar.

Al servir, quita la parte superior del balish y descompone el relleno porcionalmente en un plato como segundo plato. Que aproveche!