Pequeños pasteles para buffet pai-pop valentinka

8 porciones
45 minas

Prepare los ingredientes. La masa de hojaldre se adaptará tanto a levadura como sin levadura. Retire las placas congeladas de la masa del paquete y déjelas por unos minutos a temperatura ambiente, luego separe las placas unas de otras y déjelas por otras 1, 5 horas para descongelarlas.

Prepare un relleno de manzana. Las manzanas se toman jugosas, ácidas = dulces. Lávalos, decúbelos y corta con un cubo fino. Transfiera a la misca, agregue azúcar de 1 cucharadita (o sacarosamenta) y canela. Revuelva. El azúcar blanco ordinario se puede reemplazar por caña, el sabor y el aroma de la hornada adquirirá notas de caramelo.

Tanto la cereza fresca como la congelada serán adecuadas para el relleno de cerezas, lo principal es que esté sin huesos. Coloque los frutos congelados en el colador y deje que el jugo formado por el descongelamiento. Las cerezas frescas también deben ser exprimidas del jugo. Transfiera la fruta a la menta, agregue el almidón de maíz o patata y el azúcar restante. Revuelva.

La masa se enrolla en un estrato delgado (2-3 mm de espesor). Con la ayuda de un corte de corazón (si no es así, tome un vaso normal) cortar los corazones.

Para evitar que la hornada se queme, la bandeja de hornear se pega con papel de pergamino mojado. Coloque la mitad de los corazones a cierta distancia unos de otros para que al hornear no se peguen unos a otros. En los corazones, coloque las agujas (he acortado ligeramente para la comodidad), presione ligeramente en la masa.

Coloque el relleno en el corazón.

En la parte superior, cubrir la segunda mitad de los corazones, en los bordes, caminar con un tenedor, presionando los bordes firmemente para que el relleno no fluya.

En un recipiente pequeño, batir ligeramente el huevo con un tenedor. Con un cepillo de cocina, lustre la superficie de los pasteles.

Hornee unos 15-20 minutos por adelantado (10-20 minutos antes de que comience la cocción) al horno precalentado a 180 grados. Los pasteles listos serán con una corteza de rubor, sacarlos del horno y asegúrese de dejarlos enfriar un poco para una distribución uniforme de la humedad. Espolvoree el polvo de azúcar encima si lo desea. Sirva para el té o el café. Que aproveche!