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Rogalics con una pista de arena
8 porciones1 hora
Por ahí - 0.5 copas., Huevos - 1 pieza, Mantequilla - 200 gr., Azúcar - 100 gr., Crema agria - 2 pilar., Soda comida - 1 gr., Harina de trigo - 350 gr., Sal - 1 gr.
¿Cómo hornear rogálicas con una polla de masa de arena? Prepare los ingredientes para la masa. Saca la mantequilla del refrigerador con antelación y déjala reposar a temperatura ambiente durante varias horas para que se vuelva suave. Para acelerar el proceso, se puede cortar el aceite en trozos. Así que se calentará más rápido. Pida harina de grado superior a través del tamiz y añada una pizca de refresco y sal. Gracias al tamizado, la harina se saturará de oxígeno y la masa resultará más tierna. 
En un tazón cómodo para preparar la masa, combine la mantequilla suave y el azúcar. Bate con una batidora todos juntos durante 2-3 minutos para que el aceite sea más aireado. A continuación, añadir huevo y crema agria a la masa. Revuelva todo bien. 
Poco a poco, coloque la harina en la masa y amasar la masa de arena. Es conveniente hacerlo con una espátula de madera. No es necesario amasar la masa de arena durante mucho tiempo, de lo contrario se incluirá el exceso de harina y sus productos serán duros. 
La masa terminada es muy suave, delicada y plástica. Es agradable trabajar con él y no se pega a las manos. Dependiendo de la calidad de la harina, puede ser necesario un poco más o menos. Encienda el horno a 190 grados. 
La masa de arena terminada se divide en 2-3 partes y cada una se enrolla en un círculo. Cortar la masa en segmentos. 
En la parte ancha, coloque un poco de cualquiera visto. Debe ser muy espeso para que al hornear no salga de las galletas. 
Estirar un poco la parte ancha de la masa en el ancho y cubrir la vista. Presione ligeramente la masa en los lados, luego gire en la ruleta hacia la parte estrecha. 
Coloque las ruletas en una bandeja para hornear pegada con papel de cocina. Curvarlos un poco, dando forma a los rogálicos. Coloca la bandeja de hornear con los cuernos en el horno, caliente a 190 grados, durante 20-30 minutos. La hora exacta depende de las características de su horno. 
Los rogálicos terminados se convertirán en un apetecible color dorado. Sacarlos del horno y quitarlos de la bandeja de hornear. 
Cogaliks de arena un poco enfriar y deleitarse. Puedes espolvorearlos un poco con azúcar en polvo. Que aproveche!