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Pan de jengibre pintado huevos de pascua

Recetas de cocina / Mejores opciones / Galletas caseras

44 porciones
1 día

Miel - 250 gr, Azúcar - 250 gr, Huevos de pollo - 3 piezas, mantequilla - 100 gr, soda de alimentos - 1.5 chino, Harina de trigo - 7 copas., Canela - al gusto, Jengibre - al gusto, Clavo - al gusto, Cacao en polvo - 2 Tel., Clara de huevo - 1 pieza, Azúcar en polvo - 1 taza., Jugo de limón - 2 ton., Colorante de alimentos - 20 gr.

Derretir el aceite, la miel y el azúcar a fuego lento. Agregue las especias y enfríe a temperatura ambiente. En un tazón separado, batir cuidadosamente los huevos y añadir un jarabe picante enfriado.

Poco a poco añadir la harina con refresco y cacao, remojar la masa suave y elástica. Déjelo en el refrigerador por unas horas (o mejor por la noche).

Enrollar finamente la masa, cortar las galletas de la forma deseada. Hornear a 180 grados 15 minutos.

Hacer un esmalte. Mezcla la clara de huevo, el polvo de azúcar y el jugo de limón. El polvo se agrega gradualmente hasta que el esmalte se convierta en consistencia como crema agria. Si es necesario, se puede agregar un colorante alimenticio a la parte del esmalte.

Rellena con glaseado la cornetita de pastelería (puedes usar bolsas de plástico con pestillo), corta la esquina y decora el jengibre enfriado.

Las zanahorias pueden ser de lo más variadas: en forma de huevo, culiche, liebre, etc.

El pan de jengibre terminado se puede empacar en papel transparente (debe hacerlo un par de horas después, después de que el esmalte esté completamente seco), atar la cinta y presentar como regalo de Pascua a amigos, familiares, colegas.