Zanahoria lebkuchen

8 porciones
2 horas 40 minutos

Antes de comenzar a preparar el pan de jengibre, debe preparar una mezcla especial de especias. Para ello, todas las especias y la ralladura deben mezclarse cuidadosamente en un recipiente de tamaño adecuado. En una olla pequeña ponemos la miel, la arena de azúcar y la mantequilla. Ponemos la cacerola a fuego medio, agitamos, esperamos que el azúcar se disuelva por completo. Cuando esto sucede, quitamos la cacerola del fuego y dejamos que su contenido se enfríe a temperatura ambiente. Después añadimos los huevos, la ralladura de limón en la cacerola, así como la mezcla de especias preparadas previamente. Criar el polvo y el refresco con agua, después de lo cual verter la mezcla al resto de los ingredientes. Todo está bien mezclado. Tamizamos la harina. Añadimos en partes a otros componentes, amasamos la masa. Messim de él hasta que deje de ser pegajoso. La masa debe volverse suave y agradable al tacto. Formamos una bola de masa, la envolvemos en película de comida y la limpiamos en el refrigerador durante una hora y media (puede durar más). Cuando pase este tiempo, la masa de Messim otra vez. Ponemos la masa en la superficie de trabajo agazapada con harina. Enrollamos la masa en un estrato de aproximadamente 0, 5 cm de espesor Incluimos calentar el horno a una temperatura de 180 grados centígrados. Cortamos el pan de jengibre de la masa con la ayuda de moldes de figura. Ideal si las figuras son temáticas - Navidad y Año Nuevo. La bandeja de hornear se pega con papel de panadería y le ponemos las piezas en blanco. ¡Incluso en crudo son muy fragantes! Ponemos la bandeja en el horno a tiempo para calentar durante 8-10 minutos. Cuanto más delgadas sean las zanahorias, menos tiempo tardará. Cuanto más largo sea el pan de jengibre, más firmes serán. A alguien le gustan las zanahorias suaves, a alguien duro. Nos centramos en nuestro gusto. Otro punto importante: el pan de jengibre de Lebkuchen no es aceptado para comer inmediatamente. Se dejan enfriar, se apilan en recipientes herméticos y dejan reposar durante un mínimo de 3 días. El sabor después de tal extracto mejora notablemente. Pruébalo, está listo. Que aproveche!