Galletas de vacaciones mandarinka

14 porciones
4 horas

Harina y polvo de azúcar para tamizar. Mantequilla y yemas de temperatura ambiente. Especias a voluntad, tengo: canela, nuez moscada, badyan, cardamomo, clavel. Mandarinas de tamaño medio de 4-5 piezas. Una ralladura de naranja.

Ablandada mantequilla con azúcar en polvo batir a blanco.

Luego las yemas y también batir a la frondosidad y la uniformidad.

Luego sal, ralladura, jugo, especias y batir de nuevo.

Luego agrega toda la harina y revuelve bien.

La masa debe resultar homogénea, bien mezclada, no pegajosa, suave.

Divido en 2 partes iguales. . .

Formo salchichas de aproximadamente 5 cm. de espesor.

Envuelvo en una bolsa o película de comida y la limpie en el refrigerador durante 3 horas.

Cuando el tiempo de descanso de la prueba llegue a su fin prepararé las mandarinas. La mía, limpiaré y cortaré con anillos de aproximadamente 0, 5 cm. de espesor.

Lo pongo en una toalla de papel y lo dejo por 20 minutos. Luego, en la nueva toalla, hago lo mismo con el reverso.

Cuando la masa descansa & quot; ajuste & quot; tamaño bajo el tamaño de la mandarina. O mejor dicho, el diámetro de la prueba debe ser un poco mayor que la mandarina.

Cortaré la masa en 15 partes heridas.

Lo pongo en la bandeja.

Ahora tienes que tomar algún molde (mochila, copa) de diámetro como mandarina. . .

Mojarse en el azúcar, si no pegar, se puede mojar con agua. . .

Y en el centro hacer una pequeña profundización para la mandarina. El molde debe mojarse en azúcar cada vez.

Las tapas lubrican con yema.

Poner un pedazo de mandarina en el centro y sellar ligeramente. Agárrate encima con azúcar. Y lo envío a un horno precalentado a 170 grados durante 25-30 minutos, lo cocino hasta que esté listo.

Mis galletas se hornearon durante 30 minutos. Mientras que las galletas están calientes es muy frágil. Dejaré que se enfríe un poco.

Luego paso a la parrilla y lo dejo hasta que se enfríe por completo.

Voy a pasar a un plato o plato. . .

Se puede agachar ligeramente con azúcar en polvo. . . Y galletas & quot; Solnyshko & quot; listo: )

Me encanta hornear con harina de almendras. Le da al producto una estructura y sabor especiales. Las galletas resultan desmenuzadas, muy tiernas, a la medida dulces, fragantes y picantes. Y la mandarina le da un encanto y belleza especiales. Una caja de ese tipo de galletas en una mesa festiva no dejará indiferente a nadie. P. S. pero llamo su atención sobre el hecho de que la mandarina está en la cáscara, que después de hornear se ha vuelto más seca y dura. ¡A todos de buen humor y con las vacaciones que vienen!!