Galletas en galletas de oreschka con almendras

10 porciones
1 hora

Preparemos los ingredientes para las galletas. Si desea un relleno de galletas hecho con leche condensada cocida, puede comprarlo en la tienda o cocinarlo por su cuenta. Pero en este caso hay que ponerlo a cocinar mucho antes de que se piense empezar a cocinar las galletas, se necesita cocinar unas 3-4 horas dependiendo del color de la leche condensada que se quiera conseguir. Después de que la leche se suelda, dejamos que se enfríe por completo en el frasco, luego lo abrimos.

Todos los alimentos almacenados en el refrigerador deben sacarse con antelación para que estén a temperatura ambiente. La mantequilla ablandada se corta en cubos y se pone en un recipiente.

Ponemos dos huevos de pollo. Frotamos con una corola o batimos con una batidora en una masa homogénea.

Damos azúcar. Otra vez, batimos todo con una corola hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Agregamos refresco extinguido con vinagre a la taza de masa. Llenamos la harina de trigo tamizada en partes.

Amasamos la masa suave elástica. No se puede amasar la masa de arena durante mucho tiempo, de lo contrario las tuercas resultarán firmes y no deliciosas. Envolvemos la masa en una película de comida y la limpiamos durante media hora en el refrigerador.

Las nueces se lavan, se secan en una sartén seca o en un microondas. Tienen que ser crujientes al gusto. Las molemos con una licuadora o molinillo de café en una miga grande.

Mientras tanto, hacemos la crema. Ponemos la leche condensada en un tazón. Le añadimos vainilina, mantequilla ablandada cortada en trozos. Batimos todo con una batidora o licuadora en una masa homogénea. Ponemos las nueces en la crema, mezclamos la masa hasta que sea uniforme.

La masa se divide en las mismas bolas redondas del tamaño de una nuez. Los calientamos con las manos en tortillas y colocamos en las muescas las celdas de las tuercas engrasadas con aceite.

Si tiene una galleta con otra imagen, puede dividir la masa en trozos de mayor tamaño, enrollarlos en tortillas de unos 0, 3 cm de espesor y colocarlos sobre toda la superficie de la galleta engrasada con mantequilla.

Cubrimos la masa con la segunda mitad del molde, ponemos sobre la estufa caliente y pegando firmemente sobre las asas, horneamos las piezas de galleta hasta el rubor.

Cortamos las nueces con un cuchillo (los restos de la masa se pueden triturar en migas y añadir a la crema).

Los llenamos con crema y los pegamos entre nosotros. Usted puede en una mitad de las galletas poner el grano de almendra y un trozo de griego. Las galletas están listas. Que aproveche!