Galletas hongos de chocolate

20 porciones
2 horas

Comencemos con la preparación de la masa de nuez para las patas. Tamizamos el polvo y la harina de trigo en utensilios separados, una mezcla seca saturada de oxígeno. Luego añadimos las nueces trituradas y asadas en una sartén seca. En un tazón de mezclador batimos los huevos con azúcar en una espuma exuberante e inyectamos mantequilla ablandada. Una vez más, mezclamos bien. Poco a poco echamos a la taza los ingredientes secos y poco a poco amasamos la masa homogénea. Formamos una bola de ella y la enviamos al refrigerador al refrigerador durante 30 minutos para su estabilización. Preparamos la masa para los sombreros, para ello mezclamos la harina de trigo, el polvo de azúcar y el sueltador. En un tazón de mezclador batimos el huevo con yema y mantequilla ablandada. Agregamos extracto de vainilla. En masa, poco a poco introducimos alimentos secos y amasamos una masa lisa pero no pegajosa. Tratamos de no añadir harina extra. Formándolo en una bola, enfriémoslo durante 30 minutos. Encendemos el horno en 180 C, la bandeja de hornear está pegada con papel o una alfombra de silicona. La masa de nuez refrigerada se divide en trozos de porción y formamos salchichas oblongas. Puede enrollar una salchicha larga y cortarla en trozos de pata separados de 2-3 cm de largoColoque las patas en una bandeja con una distancia de 2, 5 cm entre sí y hornee durante 10-15 minutos hasta que quede un hermoso color dorado. Enfríe las galletas en la hoja y luego quítelas. La masa para sombreros se divide en pequeñas porciones, se enrolla cada parte en una bola y se aplana. Sobre la bandeja preparada ponemos los sombreros y horneamos durante 10-15 minutos hasta aumentar en volumen y hermoso color rubor. En los sombreros calientes quitamos parte del núcleo con un cuchillo pequeño o una cucharita. Las migas de las galletas no se tiran, son útiles para la decoración. Mezclamos las migas, las nueces picadas y secas en la sartén, el ron (a voluntad, se puede y sin él), un poco de cacao en polvo y mermelada a temperatura ambiente y rellenamos con este relleno de sombrero, insertando las patas en ellas. Esto sellará de forma segura las partes del hongo entre sí y diversificará el sabor. El chocolate negro se derrite en el baño de agua o en el microondas, mezclado con mantequilla. Cubrimos los sombreros de las setas, ocuna cada uno en un esmalte de chocolate. ¡El postre está listo, una agradable fiesta de té!