Galletas con mermelada y masa rallada en la parte superior

20 porciones
50 minas

¿Cómo hacer galletas con mermelada y masa rallada encima? Prepare todos los ingredientes enumerados en la formulación. Saca la mantequilla del refrigerador con antelación para que tenga tiempo de ablandarse. Los huevos de pollo también deben ser a temperatura ambiente. Harina de trigo asegúrese de pedir para saturarlo de oxígeno.

En el recipiente, envíe mantequilla suave, azúcar (o azúcar que no tenga miedo al tratamiento térmico), crema agria, refresco, vierta los huevos.

Sumerja toda la harina. Como la harina es diferente, puede requerir más o menos de lo indicado en la receta, por lo que se orientará a la consistencia de la masa.

Con un mezclador, usando boquillas para la masa o simplemente con las manos, amasar una masa espesa, elástica y ligeramente pegajosa a las manos. Llévalo en una bola.

Divide la masa en dos partes desiguales y transfiere en bolsas o envuelve en una película de comida. Un cuarto de toda la masa que necesitará para espolvorear el pastel en la parte superior, el resto para la base. Retire dos bolsas de masa en el congelador durante 1 hora. Si planea hornear el pastel más tarde, coloque la masa simplemente en el refrigerador.

Puse una alfombra de silicona para hornear en la bandeja. Para evitar que el pastel se queme, simplemente puede lubricar la bandeja con un trozo de mantequilla. Saca un trozo grande de masa del congelador. Frótalo en un rallador de gran tamaño, distribuyéndolo por la bandeja o rodándolo.

Coloque el atasco encima. Tengo grosella, pero cualquier mermelada agridulce o mermelada, lo principal es que sea espesa.

Saca un trozo de masa más pequeña del congelador. En un rallador grande frotarlo en la parte superior, cubriendo toda la superficie del pastel. Envíe la bandeja de pastel a un horno precalentado a 190 grados y hornéela hasta que esté dorada.

Saca el horneado listo del horno, espera a que se enfríe por completo. Ahora corta en cuadráticos, rombos, rectángulos o triángulos como los míos. Servir con té, café, cacao o simplemente con leche caliente.