Galletas parches
4 porciones
30 minas
30 minas
Harina de trigo - 250 gr, Mantequilla - 120 gr, Huevos - 2 unids, Azúcar - 60 gr, Frotador - 5 gr, Sal - al gusto, Vanilina - al gusto
Añadimos azúcar a la mantequilla, mezclamos todo bien y batimos un poco con un tenedor. La masa debe volverse homogénea y un poco exuberante. En lugar de azúcar, se puede usar un polvo de azúcar comprado en una tienda o cocinado en un molino de café de azúcar común. Las galletas no saldrán dulces fuertes, para que a su gusto puedan aumentar la cantidad de azúcar, pero solo no mucho para no romper las proporciones de la masa.
Colocamos la masa descansada sobre una alfombra de silicona u otra superficie de trabajo, la enrollamos en un estrato rectangular de 2-3 milímetros de espesor. Cuanto más delgada sea la masa, más crujiente será la galleta. Tomamos un vaso, una mochila o un anillo de ensalada del tamaño adecuado y cortamos las tazas. Usé una mochila de plástico de 5 cm. Me salieron pequeños parches.