Tuercas con espesante cocido en una olla a gas

10 porciones
2 horas

¿Cómo hacer las tuercas con el espesante cocido? Prepare todos los productos con antelación. La mantequilla debe ser suave. En un tazón para preparar la masa, combine los huevos de pollo crudos y el azúcar. Revuelva. No estoy azotando la masa de huevo, sólo revolviendo.

Luego agrega una mantequilla suave. La suavidad del aceite se debe cuidar con antelación. El día anterior, a partir de la noche, saca el aceite del refrigerador y déjalo en la mesa de la cocina a temperatura ambiente.

Dividir el aceite en un tazón en trozos con un tenedor, añadir el refresco y, poco a poco, espolvorear la harina. Al principio, es conveniente amasar la masa con una espátula de madera.

A continuación, continúe amasando la masa con las manos hasta que deje de pegarse a las manos. No necesitas amasarlo mucho tiempo. Una vez que haya tomado otra porción de harina y no pegar, entonces deje de amasar. De lo contrario, la masa pedirá harina también y al final resultará muy densa y seca en el producto terminado.

Desde la masa terminada, pellizque pequeñas bolas, un poco más pequeñas que la nuez. Lo mejor es rodar un montón de bolas a la vez, y luego comenzar su horno. Lo principal es poner inmediatamente en forma el número de bolas listas.

A continuación, necesitará un molde especial para preparar cáscaras de nuez a gas. Calienta bien. Pongo la forma para calentar antes de empezar a amasar la masa. Es muy gruesa y se necesita suficiente tiempo para calentarla. A pesar de que hay suficiente aceite en la masa, antes de la primera porción, lubrique bien la forma con aceite vegetal. Coloca las bolas de masa en una de las mitades y presiona la segunda.

Coloque la masa en el molde y prepare las galletas de gas en dos lados, volteando periódicamente el molde al fuego de un lado a otro. Coloque las cáscaras listas en el recipiente para enfriar. Asegúrate de que no te quemen las nueces.

Cuando las nueces estén completamente enfriadas, comience a llenarlas con un relleno. Para el relleno, el espesante cocido será el más adecuado. Rellenar las mitades de las avellanas con un relleno y sellar entre sí. El condensador lo está haciendo bien.

Con un cuchillo afilado, incline el lado de las avellanas y corte la masa extra. Deliciosas galletas de avellana con un espesante en la orejera a gas listo! ¡Una agradable fiesta de té!