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Galletas de año nuevo con esmalte asombroso

Recetas de cocina / Mejores opciones / Galletas caseras

14 porciones
45 minas

Harina de trigo - 250 gr, Mantequilla - 100 gr, Azúcar - 100 gr, Huevos de pollo - 2 piezas, Polvo de cacao - 1 pilar, Jengibre - 1 chino, soda de la comida - 0.5 chino, cardamomo - al gusto, sal - al gusto, Azúcar en polvo - 200 gr, Jugo de limón - 1 chino, almidón - 0,5 chino, colorante alimentario - al gusto, agua - 3 chino.

Ponemos aceite en el bol, añadimos azúcar y una pizca de cardamomo.

Batimos con un mezclador.

Añadimos el huevo de pollo.

Batimos a una masa homogénea.

Añadimos en partes la harina tamizada a través del tamiz, una pizca de sal, media cucharadita de refresco y mezclamos cuidadosamente.

Vamos a terminar bien la masa resultante.

Lo limpiamos en una bolsa y por una hora en el refrigerador.

Sacamos la masa del refrigerador y la tapamos cuidadosamente con las manos.

Dividamos la masa resultante en dos partes.

Enrollamos la masa con un rodillo en finas tortillas y moldeamos las piezas de galletas.

Previamente los moldes se envuelven en harina. Calentar el horno a 180 grados.

Ponemos sobre el pergamino en la bandeja de hornear de nuestra galleta y ponemos en el horno durante 10 minutos.

Para preparar el esmalte de azúcar ponemos en un recipiente una proteína de pollo, 200 gr. de polvo de azúcar, que tamizamos a través del tamiz.

Añadimos 0, 5 té. l. almidón, 1 té. l. jugo de limón y batir bien con una batidora. El esmalte resultante se divide en dos partes.

Añadimos un poco de agua y mezclamos hasta la consistencia de un esmalte espeso de crema agria que usaremos para truncar el contorno de nuestras galletas.

En el esmalte añadimos una gota de colorante alimenticio y bien mezclado ponemos en la bolsa de pastelería.

Pasamos el esmalte por el contorno de las galletas.

Añadimos un poco de agua a la segunda parte del esmalte, que usaremos para rellenar las galletas, revolvemos y lo hacemos un poco más grasa que la primera. Ponemos el esmalte en una bolsa de pastelería y lo distribuimos por el hígado, haciendo varios divorcios con la ayuda de un palillo de dientes.