Galletas de año nuevo con figuritas

10 porciones
2 horas 30 minutos

Para la preparación de la masa:
1. Mezclar en un recipiente profundo o simplemente en una mesa la harina, el disolvente, el ácido cítrico y el azúcar (lo hice sin él) .

2. Haga una profundización en la mezcla resultante y agregue allí las yemas y los trozos de aceite inundados (NO líquidos).

3. Amasar hasta que se obtenga una masa homogénea.

4. Poner la masa en el refrigerador durante 1-2 horas.

5. Enrollar la masa de 1 centímetro de espesor y dar a las galletas la fórmula deseada.

6. Hornear hasta que esté dorado a 180 grados (unos 15 minutos) . Para cocinar el icking:
1. Batir la clara de huevo hasta una espesa espuma resistente.

2. Poco a poco, añadirle polvo de azúcar y azucararlo hasta que la masa esté espesa. Decora las galletas refrescantes con un icking. Se puede utilizar una borla de silicona, pero por supuesto es más conveniente una jeringa o bolsa de pastelería. Que aproveche!