Árboles de miel y cuajada

10 porciones
2 horas 30 minutos

Para preparar la masa en un tazón frotamos 80 g de mantequilla a temperatura ambiente, 120 g de azúcar y 3 cucharadas. Miel.

Ponemos todo en un baño de agua. Calentar hasta que el azúcar se disuelva y la masa se ilumine ligeramente. Apague el fuego y agregue 1 cucharadita de refresco. En un tazón separado, batir ligeramente los huevos y con un fino chorro verter en una mezcla de miel y crema.

Mezclamos bien a un estado uniforme. La masa de miel se obtiene ligeramente gruñida.

Tamizamos 350 g de harina en utensilios separados. Con la agitación constante, inyectamos la masa obtenida en la harina. Mezclamos la masa con una cucharada, y, cuando se vuelve lo suficientemente apretada, con las manos.

La masa resulta suave y maleable. No pegas a tus manos.

Lo dividimos en partes para que sea más conveniente rodar, y lo enviamos al congelador durante 15-20 minutos.

Enrollamos la masa en un estrato de 3-4 mm. de espesor. Cortamos tazas de diferentes cantidades. En cambio- 8 cm, 6 cm, 4, 5 cm y 3 cm. (qué utensilios ha encontrado))). Porque «Yelochek» resulta en 10 piezas, las tazas de cada tamaño deben ser igual a 10.

La bandeja está pegada con papel pergamino. Hornee en un horno precalentado a 160 grados durante 8-9 minutos, hasta que las galletas se mojen ligeramente (no se sobreexpongan). Las galletas del horno deben ser suaves.

Preparamos la crema. Remoje previamente la gelatina y dejémosla hinchar (15 g de gelatina por 70 ml de agua). Descomponer la gelatina puede ser conveniente para usted (microondas, baño de agua, etc. )

La cuajada y la crema de crema deben estar frías. En un recipiente de licuadora enviamos 250 g de cuajada grasa (tengo el 9%), 100 g de azúcar, 100 ml de crema y 1/3 de vainilina. Perforamos todo bien hasta obtener una masa homogénea.

Lo colocamos en un tazón de mezclador y añadimos los 200 ml de crema restantes. Batimos todo a un estado uniforme.

Poco a poco, con un fino chorro, inyectamos gelatina suelta pero ya enfriada.

Para que la crema se vuelva más densa, la enviamos al refrigerador por 1-1, 5 h. Sacamos la crema, la pasamos a una bolsa de pastelería.

Reunimos nuestros «Pollos». En la composición de cada & quot; Pollos & quot; incluye 4 hígados de diferentes diámetros.

La torta la enviamos al refrigerador durante 5-6 horas (puse por la noche) para que la crema se agarre y las galletas se empapen.

Puedes decorar a los Pollos a tu discreción. Antes del regalo - espolvorear con azúcar en polvo (opcional).