Galletas de jengibre galletas

16 porciones
1 hora 45 minutos


1. Saca el aceite del refrigerador de antemano - debe ser suave.

2. Colócalo en un recipiente. Añade a ella la mayonesa, el azúcar, el cacao, el huevo y la raíz de jengibre rallada en un rallador fino. Revuelva todo.

3. En la mezcla, vierta vainilina, canela, clavo, pimienta molida negra, jengibre molido. El contenido del tazón debe ser mezclado cuidadosamente.

4. Pide harina y poco a poco, en pequeñas porciones, introdúzcala en la mezcla.

5. Amasar la masa hasta que empiece a distinguirse de las manos. La masa debe volverse homogénea, plástica, agradable al tacto.

6. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos.

7. Después de media hora, obtenga la masa, rodarla en un lecho de 5-6 mm de espesor.

8. Con los moldes, cortar las figuras de los gallos, esparcirlos en una repostería pegada con pergamino.

9. Coloque las galletas en un horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos. Si te gusta más las galletas de jengibre, el horno necesita menos tiempo - 7-10 minutos. Me encanta la galleta frágil y crujiente, así que si la hornea 15 minutos o un par de minutos más. Observe de cerca las galletas dulces, ya que las galletas son fáciles de cortar, especialmente si ha enrollado la capa demasiado delgada. Mientras las galletas se hornean y se enfrían, prepara el glaseado. Para ello, pide un polvo de azúcar. Luego toma la proteína y golpéala. Puedes hacerlo con un tenedor. Poco a poco, sumerja el polvo de azúcar. Al final del batido, agregue el jugo de limón. Divide el glaseado en varias partes y colorea cada uno con colorantes alimenticios. Puedes colorear los gallos y simplemente con un esmalte blanco. Con el esmalte resultante, aplicar los patrones en los gallos, marcar las alas, las vieiras, los ojos. Deje que los esmaltes se congelen, después de lo cual las zanahorias se pueden empacar en cajas de regalo, adornarlas con un árbol de Navidad o simplemente prepararlas de antemano a la mesa festiva colocándolas en un hermoso plato. ¡Feliz Año Nuevo y Navidad!