Galletas caseras oreo

20 porciones
1 hora

Vamos a hacer la prueba. Para ello, prepararemos los ingredientes: mantequilla blanda, azúcar en polvo, cacao en polvo, un solo huevo de pollo, harina y polvo en polvo.

En un tazón, unimos la mantequilla y el polvo de azúcar.

Batimos el aceite con un mezclador durante unos minutos hasta que esté exuberante. Al mismo tiempo, tratamos de lograr la disolución completa de la puda.

Añadimos un huevo entero.

Y volvemos a azotarlo con cuidado.

En un recipiente separado, unimos la harina, el cacao en polvo y el sueltador, mezclamos para que resulte una mezcla homogénea. Por cierto, como la harina es de calidad diferente para todos, le aconsejo que empiece a dejar de lado 50 g de harina y que la añada ya en el caso de que la masa resulte demasiado pegajosa.

Añadimos ingredientes secos a la masa cremosa.

Y con movimientos muy rápidos, amasamos la masa. Durante mucho tiempo, no mezclamos la masa, nos aseguramos de que la masa se junte en un bulto y todo.

La masa terminada se transfiere en una bolsa o se envuelve en una película y se envía al refrigerador durante 1 hora o más, la masa debe enfriarse bien.

Colocamos la masa refrigerada en la hoja del pergamino, en la parte superior también la cubrimos con papel.

Y entre dos láminas de pergamino enrollamos la masa hasta un espesor de 3-4 mm. Si lo desea, por supuesto, se puede enrollar la masa simplemente rociando la superficie con harina.

Llevamos la masa a la bandeja de hornear y cortamos las futuras galletas de ella. Tengo más estampados para la prueba, así que la mitad de los hígados los hice figurar.

Recorte de masa cuidadosamente recoger, juntar y volver a rodar. Sin embargo, la galleta en sí misma en la oposición enviamos al refrigerador para que se agarre bien (yo en esta etapa las galletas no se colocan en la bandeja para que se deforme lo menos posible, es más conveniente hacerlo después de enfriar).

Las galletas bien refrigeradas las colocamos en la repostería. Así formamos todas las galletas. Por cierto, si durante el trabajo con la prueba se nota que se ablandó excesivamente, entonces envíelo al refrigerador durante 15-20 minutos. Antes de hornear, asegúrese de enfriar las galletas cortadas en el refrigerador durante 15-20 minutos.

Hornear las galletas en el horno precalentado a 180-200 Con el horno durante unos 8-10 minutos. Pasamos las galletas terminadas a la parrilla o simplemente a la tabla y las dejamos hasta que se enfríen por completo.

Mientras las galletas se enfrían, preparamos la crema. Para la crema, tomemos mantequilla suave, azúcar en polvo y azúcar de vainilla.

Primero, en un tazón profundo, batir durante 1 minuto la mantequilla.

Le añadimos polvo de azúcar y azúcar de vainilla.

Batir la crema hasta que esté exuberante y hasta que el polvo de azúcar se disuelva por completo. Nuestra crema está lista.

Publicamos las galletas listas en parejas.

La crema se transfiere a una bolsa de pastelería en una boquilla redonda. Cubrimos una mitad de hígado con una capa de crema. La cantidad de crema es para tu gusto, pero como para mí, cuanto más mejor: ) Por cierto, la crema también se puede poner con una cuchara regular si no hay bolsa a mano.

Cubrimos el relleno con la segunda mitad de los hígados. Las galletas terminadas se trasladan a un recipiente con tapa y se envían al refrigerador durante 1 hora.

¡Las galletas caseras de Oreo están listas!

Pero esa galleta está dentro. Que aproveche!