Masa de pascua muy suave húmeda para la noche

4 porciones
1 día

¿Cómo hornear una masa de Pascua muy suave y húmeda durante la noche? Quédate con la harina. Tomar leche fría o com. n. El ritmo no es cálido. Los huevos fríos necesitan 250 gr. - Son 5 piezas. La levadura es seca, instante que se añade directamente a la masa. Las sales no tienen piedad. Como relleno - tsukaty casero, hizo ella misma. Ya había una receta. Dejaré un enlace en los comentarios. La mantequilla está fría. Las especias son a voluntad, tengo: canela, cardamomo y moscado o

Mezcle todos los ingredientes excepto los cereales y la mantequilla y amasar la masa durante 5-7 minutos a revoluciones mínimas. Esto se puede hacer, tanto con testomés como con las manos. Será líquido y, si se puede decir así, un poco de goma. La harina puede salir más o menos, centrarse en la consistencia de la masa.

Luego, en pequeños cubos, agregue la mantequilla fría a intervalos de 15-20 segundos. Esto puede tomar minutos 10. Y continuar mezclando la masa más lejos. Cambiará, se volverá elástico y será posible notar cómo comenzará a alejarse de las paredes del cáliz en algunos lugares.

Transfiera a un recipiente lubricado con aceite vegetal y retire a un lugar cálido para acercarse. La masa debe duplicarse. Tardé dos horas en hacerlo.

Al final del tiempo, recuerda la masa. . . Si se pegan a las manos, asar con aceite vegetal.

Oooo, como me encanta este proceso. . . la masa está llena de burbujas de aire. . .

Envuelva bien con película de alimentos y ubique en el refrigerador durante la noche. En general, se puede desde 4 horas hasta 3 días.

Como relleno, utilizaré calcetines de naranja caseros que he hecho yo misma. Ya había una receta. Dejaré un enlace en los comentarios. ¡Tan jugoso, brillante, soleado y festivo!

Voy a hornear en moldes de papel. 9 cm de alto, 11 de ancho.

Mi masa pasó 12 horas en el refrigerador. Me refiero a que si se pega a las manos, lubrique con aceite vegetal.

Agregue los tsukats, mezcle. Se puede, por supuesto, hacer esto sobre la mesa, pero tan fácil;)

Divida en 4 partes iguales, cada una de 280 g. , los formularios deben rellenarse en 1/3 y retirarse en un lugar cálido.

Tardé dos horas en hacerlo. La masa debe duplicarse. Y enviar a un horno precalentado a 180 grados, hornear hasta que esté listo. Céntrate en tu horno.

Horneé los míos durante 25 minutos, luego cubrí con lámina para que la parte superior no se quemara y horneara 15 más. En la parrilla, deje que se enfríe por completo. Almacene lo mejor de todo en moldes de papel, por lo que permanecerán suaves y frescas durante más tiempo.

Hermosa, rubia. . . la masa ha desaparecido bien, ha subido. . .

Delicado, airoso, fragante, delicioso y simplemente muy delicioso.

Cubre según la tradición con un esmalte de proteínas, tengo un merengue suizo de 2 proteínas. Hay una gran cantidad de recetas en Internet, no voy a hablar de ella.

Y la espolvoreada de azúcar. En resumen, todo a la antigua usanza;) Dulce, delicado, delicado, huele a especias y naranjas. ¡Muy delicioso! ¡Espero que la receta le guste y sea útil! ¡Todo lo más brillante y amable!!!