Kulich kraffin pascua

10 porciones
2 horas

¿Cómo hornear Kulich Kraffin Pascua? Entonces, prepare los productos necesarios. Tomé las pasas ya listas. Puedes llenarlo de brandy a la vez, déjalo insistir. Antes de verter, enjuague bien las pasas y llévelas con agua hirviendo, escurrir el agua.

Mezcle la leche tibia con levaduras y una cucharada de azúcar. Deja que suba el gorro. Esto tomará unos 15 minutos. Si el gorro no ha aparecido, significa que la levadura no se ha activado y debe ser reemplazada. Si usted tiene levadura instante, no es necesario activarlos. Sólo mezclarlos con harina.

Pide harina en una taza profunda. Tenga en cuenta que la harina puede necesitar más o menos. Enfóquese en la consistencia de la prueba. Haga una profundización. Batir los huevos y las yemas con azúcar con una batidora. Derretir el aceite en el microondas.

La levadura que teníamos se activó, subió y empezó a bajar el gorro. Así que están listos.

Vierta la levadura en la harina, agregue allí los huevos batidos, la mantequilla derretida y la sal. Revuelva inmediatamente.

Amasa la masa. Mezcle la masa durante 10 minutos. No agregue harinas. Durante el tiempo de mezcla, la masa se volverá menos pegajosa.

Coloque la masa en una taza limpia y lubrique la parte superior con aceite vegetal. Cubra con una película, retire durante una hora a la mesa.

En una hora, la masa se nos fue.

Prepare los moldes. ¿Cuáles pueden ser las formas de Pascua? Tengo diferentes. Son de diferentes diámetros, alturas. Lo más fácil es tomar papel, desechable. Pero también se puede utilizar metal o silicona.

Divide la masa en 3 partes. Tengo formas diferentes, por lo que las piezas son diferentes. Forma los colchones, déjalos reposar debajo de la película. No mucho tiempo, minutos 5-10.

Toma una parte de la prueba. Rodarlo en una formación. Se puede verter una cucharada de aceite vegetal sobre la mesa, luego la masa no pegará y se enrollará bien. Rociar la capa con aceite. Coloque las pasas y las zucatas encima de la masa.

Enrolle la formación en un rollo.

Haga lo mismo con otras piezas de masa. Los rollos deben reposar debajo de la película durante 20 minutos.

A continuación, cortar el rollo no completamente como se muestra en la foto.

Envuelva un extremo del rollo desde el exterior.

El segundo extremo del rollo se eleva ligeramente y se enrolla ya en la parte superior sobre nuestra base.

Y envuelva la punta dentro. Así.

Coloque la culiche en el molde. Haga lo mismo con otras piezas de masa. Nada te impide no hacer todas esas manipulaciones, sino interferir las pasas en la masa, poner las bolas de masa en los moldes y dejarlas insistir en una forma tan simplista.

Limpie por 1 hora en un lugar cálido. Cubre con una toalla.

La masa se levantó. La forma debe tener un lugar en la parte superior donde crecerá la craffina. Precalienta el horno a 200 C. Hornea durante 10 minutos a la 200 C. Luego baja la temperatura a 180 C. Y cubre la parte superior con papel de aluminio. Hornee durante 35-40 minutos. Los pequeños pasajes estarán listos antes. Estamos comprobando la preparación con un palo de madera. Si está seca, las artesanías están listas. El tiempo de cocción puede cambiar, centrarse en las características de su horno.

Eso es todo. Nuestros artesanos de Pascua están listos. Deja que se enfríen en las formas. Espolvorea encima con un polvo de azúcar o haz un esmalte según tu receta. ¡Feliz Pascua!