Pepinos pequeños

16 porciones
15 minas


1. Lavar los pepinos (los más adecuados son los pequeños cornichones de 5-8 cm de largo). Decúbelo. Recortar las puntas.

2. El ajo se divide en dientes y se limpia (si los dientes son grandes, 5 son suficientes). Cortar en rodajas.

3. Las verduras se lavan cuidadosamente (necesitamos sombreros de eneldo-inflorescencia de 3 piezas y 2 hojas de rábano).

4. Coloque los pepinos en una olla limpia, intercalándolos con verdura y ajo.

5. En la segunda olla, desenvolver el marinado. En el agua añadir sal, pimienta, hoja de laurel.

6. Poner agua en el fuego y llevar a ebullición.

7. Verter los pepinos con salmuera hirviendo. Cubrir la cacerola con una toalla y dejar enfriar en un lugar cálido.

8. Al día siguiente, los pepinos pequeños ya estarán listos.