Pepinos pequeños con pimienta de chile en un paquete

6 porciones
3 horas 10 minutos

Primero hay que preparar pepinos. Las cortamos en trozos pequeños. Se pueden cortar a lo largo de varias partes, o se pueden cruzar en pequeñas piezas a voluntad. Prefiero la segunda opción. Doblamos los trozos de pepino en una bolsa de plástico apretada, añadimos allí la sal picada con tazas de chile, el eneldo finamente picado y el ajo picado, las hojas de cereza y rábano, los guisantes de pimienta. Luego liberamos el aire del paquete y lo cerramos firmemente, después de lo cual agitamos y mezclamos bien. Hay que dejar el paquete durante 2-3 horas para que los pepinos estén bien preparados, pero si tienes tiempo, espera un poco más y entonces los pepinos resultarán aún más aromáticos y crujientes! Que aproveche!