Zraz carne con huevo de codorniz en el horno

14 porciones
1 hora

También se pueden freír grasas en aceite vegetal, como las chuletas convencionales, pero en el horno, por supuesto, es más saludable y no tan graso. Zraz es una excelente manera de diversificar su menú casero habitual, ya que en realidad no es más difícil de preparar que las chuletas convencionales, pero qué hermoso - sus seres queridos sin duda apreciarán. Para los zraz usan una variedad de rellenos - verduras, hongos, hígado, yo elegí hoy los huevos de codorniz - en el corte resulta muy bonito, especialmente este tipo de galletas gustan a los niños y usted será capaz de alimentar a sus pequeños erizos! La guarnición se adaptará a todos, y complementará la cena con verduras frescas y verduras

¿Cómo hacer cizañas de carne con huevo y cebolla en el horno? Prepare los ingredientes necesarios. La carne picada es adecuada para cualquiera: cerdo, carne de res, pollo, cordero. Incluso puede mezclar varios tipos de carne, por lo que resultará aún más sabroso. Sólo tengo carne de cerdo. También puede tomar la carne picada ya preparada, ya que es más familiar y conveniente para usted. Si tienes la carne picada congelada, descongélala previamente.

Lavar bien la carne bajo el agua corriente y quitar todo lo superfluo - venas, películas. Cubra y corte como sea conveniente para usted - para la picadora de carne. La cebolla y el ajo también se limpian, se lavan, se tapan. Cortar la cebolla en 4 partes. Remoje el batón del pan en leche en un tazón separado. Durante unos segundos, después de sacar el pan inmediatamente y presione ligeramente.

Pase el cerdo, la cebolla y el ajo a través de la picadora de carne. Normalmente prefiero desplazarme por la carne picada por mí mismo, y listo para comprar sólo en casos extremos. Me parece que, de esta forma, es mucho más sabroso. Pero, de nuevo, si el tiempo es caro, es más fácil utilizar la compra.

La carne picada sazona al gusto.

Agregue la pimienta negra molida.

Introduce un huevo de pollo crudo.

Añadir a la carne picada la barra de pan que previamente remojamos. Si lo desea, puede pasarlo por la picadora de carne junto con la carne picada. Normalmente no lo hago. Desenrollar el pan húmedo con las manos.

Mezcle bien la carne picada. Es mejor hacerlo con las manos. Luego golpéalo ligeramente contra la superficie de la mesa para deshacerse del exceso de aire. Después de este procedimiento, la carne picada se volverá más densa y mantendrá bien la forma.

Ahora vamos a hacer el relleno. Tengo huevos de codorniz. Cocine durante aproximadamente 5 minutos, luego enfríe y limpie. Para esta receta elegí exactamente huevos de codorniz - en mi opinión, se ven más interesantes en el corte. Pero no es fundamental, puedes coger los huevos de gallina y cortarlos por la mitad. O cortar finamente los huevos cocidos y mezclarlos con cebolla verde. Elige a tu gusto.

Prepare la panificación - pan de pan. Los mezclo con especias secas y sal. Puedes tratar de hacer como yo, o puedes elegir en algunos cereales. En mi mezcla, excepto en las galletas: pimentón, ajo seco y pimienta molida negra.

Moje las manos ligeramente con agua. Tome un poco de carne picada aproximadamente del tamaño de un huevo de pollo. Rodar en una bola, luego hacer una profundización en su centro - como se muestra en la foto.

En la depresión resultante, coloque un huevo entero de codorniz, un alma gemela de pollo o un relleno mixto de huevo y cebolla.

Coloque cada chapa en una plancha y cambie a una bandeja de hornear lubricada con aceite vegetal. Puedes coger la bandeja de hornear con papel para hornear, así que no hay nada que salga, y la bandeja de hornear no tiene que lavarse. Hornee las grasas en el horno hasta que estén listas a una temperatura de aproximadamente 180 grados durante aproximadamente media hora. Determine el tiempo y la temperatura exactos por su horno.

Las variedades de carne con huevo y cebolla en el horno están listas.

Y así es como se ven las bestias en el corte. Que aproveche!