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Jamón de cordero horneado en esmalte de miel

Recetas de cocina / Mejores opciones / Carne en el horno

4 porciones
2 horas

Cordero - 800 gr., Ajo - 3 dientes., Tomillo, Chabrete - 10 gr., Aceite de oliva - 2 pimienta., Pimienta negra molida - al gusto, Sal - al gusto, Vino blanco - 150 ml., Miel - 3 pilar.

Medir los ingredientes.

Pelar el ajo y cortar a lo largo de la parte 2. Tallos de tomillo cortados en la parte 2-3.

Lavar el cordero, decúbrelo. Con un cuchillo, hacer pinchazos por toda la superficie de la carne y revolver con ajo y tomillo.

Espolvorear la carne con sal y pimienta, salpicar con aceite de oliva.

Hornear durante 30 minutos en un horno precalentado a 220 ° C.

Glaseado.

Combinar el vino con la miel, llevar a ebullición y cocinar, revolviendo, a fuego lento, 7 minutos.

Regar el cordero con glaseado y volver al horno durante 25-30 minutos más a 180 ° C, regando periódicamente con jugo del fondo del molde.

Cubra la carne preparada con papel de aluminio y deje reposar en un lugar cálido 10 minutos. Luego cortar en rodajas.