Pato horneado con manzanas en la manga

14 porciones
2 horas 30 minutos

¿Cómo hornear un pato con manzanas en la manga? Preparemos los ingredientes. Lo mejor es complementar el pato de manzana con variedades ácidas (si te gusta, las manzanas pueden ser reemplazadas por el aiva, también dará el ácido necesario). Lavar bien la carcasa del pato y secarla.

En un tazón, rellene la sal, la pimienta molida, la hoja de laurel molida. Todo al gusto, se puede no añadir nada en absoluto o añadir y complementar de ti mismo, pero lo principal para cumplir con el equilibrio es no exagerar! La mayonesa y las manzanas también darán su sabor al refinamiento.

Pato bien frotado con especias de dentro y fuera. Ponlo en el refrigerador por un par de horas. Si lo desea, agregue trozos de ajo debajo de la piel haciendo incisiones. Prefiero un pato sin ajo.

Antes de sacar el pato del refrigerador, encienda el horno 180 grados para que tenga tiempo de calentarse, corte las manzanas en cuaternarios, retirando el núcleo. El limón salpicado no vale la pena, son y tan ácidos, su sabor es suficiente para el pato.

Coloque la carcasa del refrigerador, frótala bien con mayonesa.

Manzanas & quot; pato.

Si lo desea, puede coser el pato y sujetarlo con un palillo de dientes. Las manzanas estaban apretadas, estaban apretadas, así que no las cosía.

Coloque suavemente la carcasa en la manga para hornear. Atamos firmemente los extremos de ambos lados. ¡Atención! La manga debe ser así - los agujeros para la salida del vapor en la parte superior, esto permite que el pato se prepare uniformemente, y la manga no se hinchará & quot;. El tiempo es de aproximadamente 2 horas. A razón de 40 min-1 hora por 1 kg de ave. Pero de todos modos mire y centre en sus hornos.

5-7 minutos antes de que finalice la cocción, puede rasgarse la manga en la parte superior de la costura, sólo hágalo con guantes de cocina y suavemente para no escaldar! Y vuelva a poner en el horno durante cinco minutos. Es para que haya una costra apetecible.

Poner el refinamiento listo en el plato, decorar a su entera discreción. Las manzanas en su interior se volvieron suaves, pero cumplieron su misión de hacer la carne de pato suave y jugosa, tierna y aromática. Deléitese con sus amados familiares e invitados) ¡Agradable apetito!