Costillas de cerdo encurtidas en salsa de miel y soja

7 porciones
3 horas 20 minutos

Productos para preparar la receta. Mi naranja, limón.

Un trozo de costillas de cerdo mío, obsoleto con una toalla de papel. Si es necesario, retiramos las venas y las películas de las costillas. Después de preparar la carne con sal y pimienta, frotamos con especias para el cerdo, con mostaza.

Procedemos a preparar la salsa. Se mezclan los jugos de limón y naranja, después se añade miel y salsa de soja a la mezcla de jugos.

Mezclamos la mezcla hasta obtener una masa uniforme.

Ponemos las costillas en un recipiente u otros utensilios y rellenamos con marinado cocido. Dejamos la carne para marinar durante 2 horas, apretando el tazón con una película de comida o cubriéndola con una tapa.

Transcurrido el tiempo indicado, ponemos las costillas en un molde para hornear, rellenamos con marinado y colocamos en un horno precalentado.

Antes de hornear se puede (pero esto es opcional) cubrir el molde con costillas con una hoja de lámina y la mitad del tiempo (30 min. ) hornear así. Luego quitamos la lámina y otros 30 minutos. Horneamos hasta que se forme una corteza de rubor. En general, hornear costillas a 180-200 granizo. durante 1 hora, regándolos periódicamente en la parte superior con adobe.

Regalamos un plato terminado a la mesa, adornándolo con verdor, finamente picado con unos anillos de cebolla repelida o agachándonos con cebolla verde triturada. . . Y disfrutamos. Que aproveche!