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Cerdo horneado con ciruelas

Recetas de cocina / Mejores opciones / Carne en el horno

8 porciones
1 hora

Cerdo - 1.5 Kg., Ciruelas - 400 Gr., Aceite vegetal - 1 Pilar., Pimentón - 1 Chile., Jugo de limón - 2 Chain.l., Ajo - 2 dientes., Verdura - al gusto, Sal - al gusto, Pimienta - al gusto

Moler las verduras y el ajo.

Mezclar con el resto de los productos de marinado.

Quitar los huesos del drenaje.

En un pedazo de cerdo hacer un corte profundo,

como, & quot; bolsillo & quot;.

Frotar la carne por fuera y por dentro, en el bolsillo poner las ciruelas,

Apuñala con una espátula,

y dejar la carne por un mínimo de una hora.

Poner en caliente a 250 ° durante media hora,

luego voltear y reducir la temperatura a 200 °,

media hora después - hasta 180 °

y hornear hasta que esté listo.

Todos los matices y sutilezas de la preparación se ven en el vídeo.