Cerdo en salsa de soja en el horno

4 porciones
9 horas 30 minutos

Con esta receta se puede hornear la carne tanto con un trozo entero como con pequeñas piezas de porción.

¿Cómo hornear el cerdo en salsa de soja en el horno? Prepare los productos. Para ello, los platos pueden utilizar tanto pulpa con una mínima cantidad de grasa (carbonada, jamón) como partes de bombeo (cuello, espátula), dependiendo de las preferencias. Usé carbonato. El sésamo puede usar negro, blanco o una mezcla de ellos, o abandonarlo por completo. El sésamo no le da tanto sabor al plato, sino un aspecto hermoso.

Lave el cerdo y decúbelo con toallas de papel.

Prepare todos los ingredientes necesarios para el adobe. El vegetal poco puede ser utilizado tanto por el olivo como por el girasol. Por cierto, si te gusta el sabor del aceite de girasol natural sin refinar del primer prensado, te aconsejo que lo uses. No es necesario añadir sal, ya que la salsa de soja ya está lo suficientemente salada, de lo contrario se puede trasplantar la carne de cerdo.

Limpie el bulbo y corte finamente. En lugar de un bulbo rojo también se puede utilizar la cebolla regular, sin embargo, con el bulbo rojo, la marinada resultará un poco más suave al gusto.

En una misca, combinar salsa de soja, aceite vegetal, especias de cerdo, azúcar y pimienta molida negra. Revuelva todo cuidadosamente.

Agregue las cebollas molidas y los dientes de ajo pasados a través de la prensa.

Coloca la carne en un recipiente con salsa y deja marinar en el refrigerador durante 6-8 horas. Si no hay forma de marinar durante toda la noche, son suficientes y 1-1, 5 horas a temperatura ambiente.

Colocar el cerdo en un molde para hornear y verter con marinado de soja y cebolla. Parte de la cebolla se puede distribuir encima de la pieza de cerdo.

Cubrir el molde con papel de aluminio. Coloque el cerdo en un horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos. El tiempo exacto de cocción depende de las características de su horno. Lo más importante es no secar la carne. Por lo tanto, si usted sabe que en su horno todo se hornea más tiempo del requerido en las recetas, entonces es mejor mantener la carne de cerdo en la lámina más tiempo - no 40, sino 50 minutos.

Luego, retire la lámina y hornee la carne durante unos 20 minutos más hasta que la corteza de rubor, regándola periódicamente con jugo del fondo del molde.

5 minutos antes del final de la cocción, espolvoree el cerdo con sésamo y devuélvelo al horno.

Saca la carne preparada de la forma, pasa al plato y corta con rodajas de porciones. Los restos de salsa con trozos de cebolla se pueden limpiar a través del tamiz, verter en la salsa y servir a la mesa junto con la carne. Que aproveche!

¿Cómo cocinar correctamente en papel de aluminio? La respuesta a esta pregunta, así como consejos útiles y trucos para preparar diferentes platos, se lee en el artículo Papel de aluminio - un ayudante en la cocina y en el hogar.

Tenga en cuenta que los hornos de todos son diferentes. La temperatura y el tiempo de cocción pueden diferir de los indicados en la receta. Para que cualquier plato horneado tenga éxito, ¡aproveche la información útil sobre las características de los hornos!

Además del cerdo, en este plato se puede utilizar cualquier otra carne. Ten en cuenta que el tiempo de cocción, así como el sabor y el contenido calórico del plato cambiarán. Por ejemplo, la carne de vacuno se cocina más tiempo que el cerdo, y el filete de pollo o el pavo son más pequeños.