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Cerdo con miel en el horno
4 porciones2 horas
Jamón de cerdo - 600 gr, Menta - 2 piezas, Menta - 5 piezas, Jugo de limón - 3 columnas, Ralladura de limón - 1 columna, Miel - 2 columnas, Aceite vegetal - 2 columnas, Nuez moscada - 0.2 Chain.l., Pimentón - 0.5
Preparar los ingredientes. Lavar el cerdo y secarlo. 
Menta para triturar. 
A la menta, añadir el resto de ingredientes para adobar y remover. 
Engrase el cerdo con marinado. 
Por todo el perímetro de la pieza con un cuchillo para hacer pinchazos profundos. 
Poner el cerdo en el adobe en el refrigerador durante 3-4 horas. Si hay una oportunidad, mejor para la noche. 
Los 2 restantes de la rama de menta verter con agua hirviendo empinada y dejar insistir 30 minutos. 
Colocar el jamón en un molde para hornear, verter en el molde los restos de la marinada y la infusión de menta. 
Cubrir la forma con papel de aluminio y hornear durante unos 40 minutos a 180 ° C. A continuación, quitar la lámina y hornear durante 35-40 minutos más, regando periódicamente la carne con jugo del fondo del molde. 