Cerdo con naranjas y queso en el horno

9 porciones
12 hora

Productos para preparar la receta. Además de cerdo y naranjas, tomaremos cebolla, pimienta molida negra, sal. El queso se puede tomar tanto duro como una mezcla de duro y salchicha. En este caso, el queso duro se fundirá y el salchichón dará al plato un sabor ahumado. Tomar sólo salchicha, sin firme - no vale la pena. Esta vez sólo tomé queso duro.

Lavamos el cerdo y cortamos el exceso de grasa (si la hay). Cortamos el cerdo en pequeños trozos. Las naranjas son mías. Uno - limpiamos de la cáscara y las láminas-tabique, cortamos en pedazos pequeños, eligiendo de la naranja del hueso.

En esmalte o cristalería ponemos trozos de cerdo, añadimos naranja picada, sal y pimienta al gusto.

Mezclamos bien el cerdo con las naranjas. Lo hacemos con las manos, aplastando trozos de naranjas para que den jugo. Cubrimos los platos con una tapa de cerdo y los limpiamos por la noche en el refrigerador.

Al día siguiente, seguimos cocinando. La cebolla rebozada es limpia y cortada en semicirculares. El queso se frota en la turca.

La segunda naranja que queda es limpia y la desmontamos en bolsitas. La bandeja del horno se lubrica con aceite de oliva. Con la primera capa distribuimos por el fondo una cebolla rebanada cortada en semicolor.

Luego ponemos trozos de carne de cerdo junto con naranjas en las que el cerdo marinado. Después de eso, entre los trozos de carne de cerdo, repartimos los bolos frescos de naranja. Calentar el horno a 200 grados.

Distribuimos el queso frotado por toda la superficie del cerdo. Hornear con cerdo y naranjas cubrimos con un trozo de lámina, ponemos en el horno, bajamos el fuego al mínimo (tengo 100 granizo. ) y cocinamos el cerdo así durante dos horas, por lo que resultará muy suave. Minutos antes de que termine la preparación, limpiamos la lámina y, a fuego intenso, nos amamos para que la corteza de rubor resulte.

Servimos carne de cerdo porcionalmente, en caliente. Que aproveche!