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Harmón de cerdo horneado en el horno
6 porciones1 hora 30 minutos
Ajo - 3 dientes., Salsa de soja - 3 pilar., Mostaza granular - 2 pilar., Aceite de girasol - 2 pilar., Cerdo - 800 gr., Tomates - 2 piezas, Queso duro - 100 gr., Champiñones - 5 piezas, Jugo de limón - 1 pilar.
Limpiar y cortar finamente el ajo. 
En un recipiente para marinar la carne, coloque el ajo, agregue la salsa de soja, el aceite, la mostaza. 
Agregue jugo de limón al marinado. 
Mezcle el adobe hasta que esté homogéneo. 
La carne (especialmente buena aquí es la pieza rectangular) cortar a lo largo de toda la longitud, dejando la parte inferior de 5-10 mm sin cortar. 
Sumerja bien la carne en el adobe y déjela marinar. 
Corta el queso, los tomates y los champiñones en rodajas. 
Coloque la carne en papel de aluminio. 
En los cortes, invierta uniformemente las fracciones de verduras. 
Las setas no son un ingrediente obligatorio. Se pueden freír antes de hornear, me gusta tanto, por ejemplo. Envuelva bien la carne de cerdo preparada con lámina y colóquela en el horno, calentada a 200 grados, durante 1 hora. 
La carne preparada deja reposar durante 10-15 minutos, y luego corta, sirve. 