Rollo de cerdo en cerveza horneado en el horno

4 porciones
20 hora

¿Cómo cocinar un mango en una cerveza? Prepare todos los ingredientes necesarios. Como en este plato la piel también es apta para comer, elige el manillar con una piel suave. Tiene que ser fácilmente golpeada con un cuchillo. La salsa de soja y la cerveza se toman de buena calidad para no arruinar el sabor de la carne. Use salsa de soja de fermentación natural. Cerveza - clara u oscura - tomar a su discreción. Limón, tome el jugoso.

Comience con la preparación del manillar. Tiene que estar fresca. Si usas un manillar congelado, descongélalo correctamente. Para ello, deje 8-10 horas en el refrigerador y luego 2-3 horas a temperatura ambiente. Descongelarse en agua o microondas hará que la carne se seque y el sabor se deteriore. Lavar bien el manillar, remojarlo en agua de temperatura ambiente durante unos 30 minutos.

¿Cómo puedo emborrachar un mango en una cerveza? Prepare el adobe. Para ello, tome un recipiente profundo de aproximadamente un litro. Limpiar el ajo y lavarlo. Triture finamente 2 dientes con un cuchillo o cualquier otro método conveniente para usted. Los demás, por ahora, serán útiles más tarde.

Añadir al ajo mostaza, salsa de soja, sal y pimienta. Mezclar hasta que sea uniforme.

Exprimir en el adobe el jugo de medio limón, añadir allí la misma cerveza, revolver todo.

Después de remojar el manillar, limpie suavemente la capa superior de toda la superficie con una toalla y un cuchillo ancho. Preste especial atención a la piel.

Vierta el manillar con marinado y manténgalo a temperatura ambiente durante al menos 6 horas. Normalmente pongo el manillar por la noche y lo dejo por la noche. Gire periódicamente para que la carne esté bien impregnada.

Tome el ajo restante, cortar cada dentadura a lo largo de 2-3 pedazos. Con este corte, sería conveniente para ellos encontrar el manillar. Revuelva el rollo con ajo para que se impregne uniformemente con el aroma del ajo. Si no tiene un cuchillo espía especial, puede usar un cuchillo de hoja larga y afilada. Coloque el rodillo en el lado del corte ancho a lo largo del hueso y avance los trozos de ajo hacia el interior.

Coloque el manillar en la manga para hornear y colóquelo en la bandeja de hornear. Para evitar que ocurra una emergencia al hornear, perfore la manga con una aguja en varios lugares. Esto se hace para que el vapor formado en los primeros minutos de hornear salga y no se rasgue la manga. Coloque el rollo en un horno precalentado a 150 grados para que el proceso de horneado no se convierta en cocción. Hornee en un estante por debajo de la media de 1, 5-2 hora.