Rollo de cerdo con repollo

4 porciones
2 horas 30 minutos

Prepare los ingredientes especificados. Repollo blanco, medio tenedor medio. Cebolla y zanahorias de tamaño mediano. La mostaza que tomo es rusa. Los tomates frotados en su propio jugo, pueden ser reemplazados por una salsa de tomate diluida en agua pasta de tomate. Empape el manillar de cerdo previamente en agua fría durante una hora, y luego limpie la piel con un cuchillo y enjuague con agua fría. Prepare un molde adecuado para su uso en el horno.

Limpie la cebolla y las zanahorias de la piel y enjuague con agua fría y corriente. Corta la cebolla y las zanahorias en pequeños cubos. En una sartén profunda, precalienta el aceite vegetal y asa las cebollas y zanahorias molidas durante unos minutos.

Libera la col de las hojas secas superiores y corta con paja. Añadir a la sartén una col picada, una cucharada de salsa de soja, tomate (sin una cucharada), remover y asar todo juntos durante cinco minutos, revolviendo si es necesario.

Encienda el horno para calentarlo a 180 grados. En un tazón profundo, combine una cucharada de tomate, salsa de soja, mostaza y dos o tres dientes de ajo que pasen por la prensa. Revuelva todo hasta que los ingredientes se unan.

En un molde adecuado para su uso en el horno, colocar la col tostada y distribuir uniformemente en todo el fondo del molde. En el mango, hacer incisiones con un cuchillo y encontrar los dientes de ajo. Coloca el manillar sobre la col y el adobe preparado engalana la carne por todos los lados.

Cierre el molde firmemente con papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado durante dos horas. La preparación de la carne se puede comprobar perforando el costado con un cuchillo afilado - del manillar terminado se filtrará el jugo transparente.

El manillar terminado con repollo se saca suavemente del horno. Déjala enfriar un poco para que sea cómodo cortarla en pedazos. Es un plato independiente. Sirva la carne con repollo, puede ofrecer papas hervidas en compañía.