Jugoso filete de pavo en el horno horneado

4 porciones
4 horas

¿Cómo hornear los filetes de pavo en el horno? Prepare los ingredientes necesarios. Es recomendable utilizar un filete grande de la pechuga en una sola pieza, mejor enfriado. Cuando use una mezcla de especias para pavo, asegúrese de leer la composición en el paquete. A menudo, la sal y la pimienta ya están presentes en este tipo de mezclas, ten en cuenta esto, de lo contrario corres el riesgo de revolver y revolver el plato.

Lavar los filetes de pavo, tapizar con toallas de papel. Frote la carne en todos los lados con especias para aves de corral, pimentón, sal y pimienta. Deja que marine durante 20 minutos. Si lo desea, puede hacer perforaciones profundas con un cuchillo en toda la zona de la carne.

Ahora prepara todo para el marinado. Más vale tomar crema agria con un 20-25% de grasa para que el marinado no resulte muy líquido y no drene con los filetes. La miel para el adobe necesita líquido, se conecta más fácilmente con todos los ingredientes. Si tienes miel sazonada, entonces derretirla en un microondas o en un baño de agua y refrescarla a temperatura ambiente.

En un tazón, mezclar crema agria, miel, mostaza rusa y francesa y pasar por la prensa de ajo. Revuelva todo bien. El ajo fresco se puede reemplazar por 1-2 h. L. polvo de ajo seco.

Coloque la carne en un tazón, vierta el adobe y muela cuidadosamente la mezcla de mostaza agria por toda la carne.

Apriete el tazón con una película de comida y colóquelo en el refrigerador durante 2-3 horas, o mejor por la noche.

Coloque los filetes en un molde para hornear y muéstrelos en la parte superior con un adobe.

Cubra el molde con papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 180 ° C durante 45-50 minutos.

A continuación, quitar la lámina, asar con los restos de adobe si están comiendo y devolver la carne al horno por unos 30 minutos más antes de que aparezca en la superficie de la corteza de rubor. El tiempo exacto de cocción depende de su horno.

Listo filete de pavo, suave y jugoso, pasar a un plato, decorar con verde y servir a la mesa. Que aproveche!