Ondulador horneado en el horno

4 porciones
2 horas 40 minutos


1. La carcasa de la ondulación se lava bien por fuera y por dentro. Empaquetamos con una toalla de papel.

2. Preparemos una mezcla de marinado, para ello mezclamos aceite vegetal, especias, sal, jengibre pelado y frotado.

3. Frotamos los onduladores con esta mezcla y dejamos un par de horas para que las aves se mojen.

4. El molde para hornear se lubrica con aceite vegetal. Ponemos las ondulaciones y regamos con vino tinto seco.

5. Ponemos en un horno precalentado durante media hora, cocinamos a fuego medio. Después de este tiempo, comprobamos si la carne es suave, lo que significa que nuestro plato está listo!