Chuletas de carne de cerdo en el horno

6 porciones
1 hora

¿Cómo hacer carne de chuleta en el horno? Prepara el cerdo. Tengo las chuletas en mi hueso ya cortadas. Puedes tomar una espátula, un jamón, un esternón o una coreana. Si es necesario, descongelar el cerdo, trasladándolo de antemano del congelador al estante inferior del refrigerador. Enjuague y decúbelo con toallas de papel. Si tiene cerdo en un trozo entero, córtelo a través de las fibras en rodajas de aproximadamente 1 cm. de espesor.

Repelerlos con un martillo de cocina en ambos lados. Para evitar que las salpicaduras se derramen por toda la cocina, cubra las rodajas de carne con una película de comida.

Sal las chuletas y roza con mostaza preparada. Cambie a un recipiente, cubra con una película de comida y deje marinar durante 2 horas en el refrigerador. Si lo desea, agregue el ajo que pasó a través de la prensa (2-3 dientes).

Prepare las galletas de pan, rellenándolas en un plato plano. En un recipiente separado, batir los huevos con un tenedor.

La carne de los dos lados se envuelve primero en huevos batidos.

Ahora, colóquese en los cereales. La bandeja pega con pergamino. Coloque las chuletas en la mordaza. Se pueden freír ligeramente en un aceite vegetal bien calentado con alta temperatura de humo, pero decidí hacerlo todo en el horno. Precalienta el horno (10-15 minutos antes de cocinar) a 200 grados. Hornee la carne durante unos 45 minutos. Tenga en cuenta que los hornos se hornean de diferentes maneras, por lo que el tiempo y la temperatura de cocción pueden variar. Enfóquese en las características de su técnica.

¿Cómo puedo comprobar que la carne está lista? En la parte superior, las chuletas tienen que ir de novia. Perfórelos con un tenedor o un cuchillo, si se filtra jugo transparente, significa que se puede entregar.

Y esa es la carne que tenemos. Servir chuletas calientes con cualquier guarnición, como patatas o ensalada de verduras. Que aproveche!