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عربCarne tierna en el horno
4 porciones14 hora
Jamón de cerdo - 700 gr., Vino tinto - 100 ml., Ajo - 2 dientes., Salsa de soja - 1 pilar., Especias secas - 1 té.
4 porciones14 hora
Jamón de cerdo - 700 gr., Vino tinto - 100 ml., Ajo - 2 dientes., Salsa de soja - 1 pilar., Especias secas - 1 té.
Preparar los ingredientes. Para hacer carne tierna en el horno necesitaremos: un trozo de cerdo (jamón, carbonada), salsa de soja, vino de mesa, ajo, especias de cerdo y sal. 
Lavar el jamón de cerdo, secar con toallas de papel. Frotar la carne con sal y especias para carne. 
Pelar el ajo y cortarlo en pétalos. 
En la carne, hacer pinchazos profundos con el cuchillo. Rallar la carne con pétalos de ajo. 
Poner la carne en un tazón, engrasar con salsa de soja, tratando de que la salsa caiga en incisiones. 
Apriete el tazón con una película de alimentos y colóquelo en el refrigerador durante 12 horas. 
La carne encurtida se teje con hilo de cocina para que no pierda su forma y se coloca en una forma profunda para hornear. 
Vierte la carne con vino tinto. 
Cubrir la forma con papel de aluminio y presionar bien los bordes. Hornee la carne durante 30 minutos a 220 ° C, luego 45 minutos más a 180 ° C. 
El jamón listo se saca del horno, se enfría y se corta en rodajas. 
Que aproveche!