Carne de res delicada en papel de aluminio

4 porciones
6 horas

¿Cómo hacer carne tierna en papel de aluminio? Prepare los productos especificados en la lista. La carne debe tomarse fresca, no sujeta a congelación. Las especias se pueden utilizar cualquiera que haga que el plato sea delicioso y aromático. Voy a cocinar con pimienta negra y roja, nuez moscada, comino, sal. El ajo toma 3 dientes, se puede tomar más o menos. Aceite vegetal inodoro. Prepare la lámina y el molde para hornear.

Debe prestarse especial atención a la carne en sí. Es mejor, por supuesto, tomar la ternera, el respaldo o la parte cervical. Si no lo hay, use el que esté disponible. Esta vez no tengo la mejor parte para hornear - un calvario. Cuanto mayor sea la carne, más se debe marinar y hornear. Enjuague la carne bajo el agua corriente, decúbela con toallas de papel o servilletas. Ponlo en un recipiente.

Limpiar el ajo y cortar con placas. Con un cuchillo afilado, haga pequeñas incisiones en toda la carne e incruste placas de ajo en ellas.

Limpie uniformemente por todos los lados la carne con sal y especias secas. Hay que intentar que toda la carne esté cubierta de especias y sal.

Verter parte del aceite sobre la carne, voltearlo y verter el aceite restante. Se cree que, gracias a la mantequilla, la carne se calienta uniformemente y, en consecuencia, se prepara mejor. Cubra la carne con una película y retire en el refrigerador para marinar. El tiempo de marinado dependerá de qué parte de la carne de vacuno se haya elegido. Mi & quot; desnudo & quot; permaneció en el refrigerador toda la noche. Durante el marinado, la carne se puede voltear suavemente varias veces.

Coja la carne embutida y coloque la parte superior hacia abajo en una capa doble de papel de aluminio. Envuelva con papel de aluminio y colóquelo en el horno (en un molde para hornear o hornear). Encienda el horno a 180 grados. Hornea la carne durante dos horas.

Saca la carne en papel de aluminio del horno. Deje enfriar un poco, abra y corte en trozos de porción. La carne será excelente como plato principal para la cena y también será una maravillosa alternativa a la salchicha para sándwiches.