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عربCarne de jabalí en el horno
4 porciones12 hora
Carne de jabalí - 1.5 kg, Clavel - 1 pilar., Canela molida - 0.5 chain.l., Pimienta de cayena - 0.5 Chain.l., Pimienta negra molida - 0.5 Chain.l., Jengibre - 0.5 Chain.l., Nuez moscada - 0.25 Col.
4 porciones12 hora
Carne de jabalí - 1.5 kg, Clavel - 1 pilar., Canela molida - 0.5 chain.l., Pimienta de cayena - 0.5 Chain.l., Pimienta negra molida - 0.5 Chain.l., Jengibre - 0.5 Chain.l., Nuez moscada - 0.25 Col.
Para un mejor encurtimiento y cocción, cortar la carne en trozos pequeños. 
Doblar todas las especias secas en una lata y mezclarlas. Para esta carne son múltiples, pero usted tendrá una gran mezcla de especias para el futuro. 
Para la marinada, vierta en un recipiente el vino, el jugo de manzana y el vinagre. 
Agregue 1 mezcla de especias y revuelva. 
Coloque la carne en un recipiente cómodo y vierta con marinado. Cubrir y limpiar en el refrigerador. 
Aguanta la carne en el adobe de 1 a 12 horas. 
Escurrir el marinado. No derrames. 
Poner la carne de jabalí en la bandeja de hornear con lámina, frotar con sal. 
Agachar y frotar la carne con una mezcla de especias y clavar en trozos de clavo. Coloque la carne en el horno - cocine a 175 grados durante 15 minutos. 
Coge la carne, revisa la cocina. Si es poco para usted - vuelva al horno por el tiempo que necesita. La carne de jabalí, un poco rosada en su interior, se prepara durante 25 minutos. Si la pieza es grande, más larga. 
Saque la carne preparada de la bandeja y colóquela en calor para que no se enfríe. El jugo de freír se vierte a la marinada. 
Coloque el adobe en el fuego y empape durante 10 minutos. Es nuestra salsa. 
Cortar la carne en rodajas, quitando los clavos, y poner para servir. 
Dale una salsa. 
Agarre con cebolla finamente picada u otro verde a su gusto. 