Surtido de carne en bolsas de lavache en el horno

4 porciones
1 hora 10 minutos

Productos para preparar el plato. Baraña, cerdo, cortes de ternera (es mejor tomar carne joven para que el plato resulte jugoso y tierno) lavados a fondo. Cebolla, zanahoria, berenjena pelada, lavada.

Primero cortamos la carne en trozos pequeños.

Tostamos la carne en una sartén incandescente en aceite de oliva hasta que esté lista. Con la tapa no cubrimos, interferimos periódicamente, aseguramos que la carne no se queme. Es importante en ningún caso secar la carne, de lo contrario el plato resultará seco.

Cortamos las zanahorias en cubos sin púas.

Luego cortamos la berenjena pelada y la cebolla en cubos no pilosos.

Añadimos zanahoria y cebolla a la sartén, un poco tomima.

Añadimos berenjena a la carne. Tomim a fuego pequeño hasta que esté listo. Luego, el plato es de perchim, solim, añadimos condimentos al gusto. Estamos mezclando todo esto y todavía un poco apretado.

Uno de los lavaches cortamos en cintas aproximadamente de la misma anchura en el número de porciones (cuantas porciones se supone, - tantas y cintas) para amarrarlas el resto de lavaches.

En el centro del lavash desplegado, ponemos el relleno.

Lavash envuelto en una bolsa y atado en la parte superior con una cinta de lavache para que el relleno se mantenga en el interior. En principio, el plato ya está listo. Pero si se pone en el horno, calentado a 160 grados, durante 10-15 minutos, el lavache se crujirá suavemente. Algunas anfitrionas aconsejan mantener este plato en el horno hasta 30 min, pero nos pareció que tal caso el lavache se seca y resulta demasiado áspero, seco.

Aquí está el plato original listo La carne en lavache! Se puede servir una ensalada de verduras frescas, hierbas. ¡Llama a la familia, a los invitados y prueba este delicioso plato!