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Conejo en mayonesa en el horno
2 porciones3 horas
Conejo - 500 gr, Mayonesa - 40 gr, Ajo - 3 dientes., Sal - al gusto, Especias secas - al gusto, Aceite vegetal - 20 gr
Cortar la carcasa de conejo en trozos Tome la cantidad necesaria para hornear y enjuague bien en agua corriente. Luego decúbelo con una toalla de papel. 
En un vaso amplio, coloque un poco de mayonesa y ajo pelado y picado. Agregue un poco de sal y especias. Revuelva todo bien. 
Coloque los trozos de conejo en la marinada resultante para que estén uniformemente cubiertos con salsa. Deja 40-50 minutos en esta forma. 
Luego prepare el molde para hornear. La parte inferior de la forma pega con una lámina y roza la lámina con aceite vegetal. 
Coloque las piezas de conejo en un molde preparado y cubra con papel de aluminio. Poner en el horno, calentado a 190 grados, durante 1, 5 horas. Durante los últimos 30 minutos, cocina el conejo a la intemperie para que la parte superior se vuelva un poco amiga. Al hornear vale la pena un aroma muy encantador. Con el conejo acabado, deleite en caliente. Que aproveche!