El conejo en el horno es jugoso y suave

4 porciones
6 horas

Cortar la carcasa de conejo en trozos de tamaño mediano. Lávalo bien. Luego decúbelo con una toalla de papel. Dobla todas las piezas en un vaso espacioso en el que el conejo marine.

Para que la carne preparada sea tierna y suave hay que embellecerla. Para ello, limpiar el ajo y molerlo. Añadir el ajo picado a la carne.

Luego agrega la mayonesa y la mostaza. Al gusto, añadir un poco de sal y especias al adobe.

Todo está bien mezclado para que todos los trozos de conejo estén uniformemente cubiertos con marinado. Tenga cuidado, ya que el conejo tiene muchos huesos afilados sobre los que puede lesionarse. Cubra el tazón con una tapa o una película de comida y deje la carne marinada durante 2-4 horas. Cuanto más se marine, más sabrosa y jugosa será la carne del plato terminado.

Antes de hornear la carne, limpie la cebolla y córtela. Mezcle la cebolla picada con la carne.

Coloque todas las piezas de conejo encurtido junto con la cebolla en un molde previamente preparado para hornear. Cubrir la parte superior con papel de aluminio y poner el molde en el horno, precalentado a 200 grados durante 2 horas. Los últimos minutos de la cocción 30 quitar la parte superior de la lámina y dejar que la carne se rompa. La carne de conejo preparada se sirve inmediatamente a la mesa, como un plato caliente. Si lo desea, se le puede dar una guarnición. Que aproveche!