Русский
English
Український
Deutsch
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Estofado de conejo en crema agria en el horno
2 porciones2 horas
Conejo - 600 gr., Cebolla - 1 pieza, Aceite vegetal - 3 pilar, Crema agria - 4 pilar, Ajo - 1 diente., Agua - 50 ml., Sal - al gusto, Pimienta negra molida - al gusto, Especias secas - al gusto
¿Cómo hornear un conejo guisado con crema agria en el horno? Prepare todos los productos necesarios que aparecen en la lista. En la receta se usaba un tapón de 1. 200 gramos, es decir, el número de todos los demás componentes que dupliqué. La carne de conejo tiene un olor específico para eliminar su carcasa se puede remojar en agua fría durante varias horas. 
Divide el conejo en trozos de porción. Enjuague y embutir la carne con servilletas de papel para deshacerse del exceso de humedad. Limpie la cebolla y el ajo de la cáscara. 
En una pequeña capacidad, mezclar una mezcla de pimientos molidos y sal (he añadido una mezcla de hierbas provanas). 
Cada pieza se desmaya en todos los lados de la mezcla resultante, como si se frotara en la carne. Deje por un tiempo a temperatura ambiente. 20-30 minutos serán suficientes. Puedes dejar el conejo en la nevera durante unas horas, cuanto más tiempo se marine, más sabroso será el plato. 
En una sartén con fondo grueso, precalienta el aceite vegetal. Coloca trozos de conejo y fríalo a cada lado hasta que aparezca una apetecible corteza dorada. Se debe asar a fuego alto para que la carne se precinte & quot; afuera, y los jugos se quedaron dentro de cada pieza. 
Corta la cebolla con anillos. Coloque una parte de los anillos en el fondo del molde para hornear, coloque las piezas de conejo asado en la parte superior. 
Distribuya la cebolla restante en la parte superior de la carne. 
En una pequeña taza profunda, mezcle la crema agria, el agua y el ajo que se pasa a través de la prensa. Agregue una pizca de sal y pimienta molida a voluntad. Tenía una crema agria muy espesa, así que usé agua un poco más de lo indicado en la receta. La salsa debe resultar en consistencia, como crema espesa. 
La salsa se distribuye uniformemente sobre la superficie de la carne con cebolla. Cubra el molde con papel de aluminio y envíe al horno precalentado para hornear. Ajuste la temperatura de 180 a 220 grados, modo & quot; arriba-abajo & quot;. Deje así alrededor de 1 horas - 1h. 15 minutos. 
A continuación, retire la lámina y hornee hasta que esté lista y aparezca el color dorado. Me tomó unos 30-40 minutos. El tiempo y la temperatura pueden variar y diferir de los indicados en la receta. 
El plato terminado espolvorea con verde fresco. ¡Puedo servir!