Conejo guisado en el horno

6 porciones
1 hora 20 minutos

Cortar el conejo en pedazos y verter con agua fría durante una o dos horas.

Luego la carne de conejo se moja con una toalla de papel y se congela: se agota con sal y pimienta molida negra, se añade 1 cucharada. salsa de soja. Mezcle bien la carne, apriete con la película y deje en un lugar fresco marinar durante una o dos horas dependiendo de cuánto tiempo necesite antes de que el plato esté listo. Se puede dejar en el refrigerador durante la noche.

Si el conejo es lo suficientemente graso - al cortar hemos recogido la grasa interna, pero todavía queda suficiente en el respaldo y las patas para no usar el aceite. Si no tienes el conejo graso, entonces rociar con mantequilla los trozos de conejo y la bandeja de hornear. Coloque el conejo en la bandeja de hornear y colóquelo en un horno calentado a 200 grados para que la carne se agarre & quot; y envasó todos los jugos.

Mientras tanto, corta las tres bombillas en grande.

Con barras o una paja grande, corta las zanahorias.

Con pétalos, cortar dos o tres dientes grandes de ajo.

Saca un conejo ligeramente horneado del horno.

Añadir la cebolla preparada,

Agárrate todo con zanahorias. Revuelva los trozos de conejo con las verduras y vuelva al horno para que las verduras también se echen ligeramente. Todo esto tomará alrededor de media hora.

Diluye la crema agria con agua, sal, vierte una cucharada de salsa de soja.

Saca el conejo con las verduras del horno, así se ve en esta etapa.

Vierte el conejo con las verduras con la salsa obtenida. Apriete con papel de aluminio o cubra el molde con una tapa. Devuelva el plato al horno, después de 20 minutos, reduzca su calor a 160 grados. Solo tardé 100 minutos en hornear.

Al final de la cocción, retire la lámina, voltee los trozos de conejo y, con la parrilla o convección encendida, fríe la parte superior de la carne.

¡El conejo horneado en el horno está listo! Que aproveche!