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Kobler con ternera
8 porciones3 horas
Ternera - 500 gr, Cebolla - 1 pieza, Zanahoria - 1 pieza, Berklajani - 1 pieza, Pimienta búlgara - 1 pieza, Tomates - 2 piezas, aceite vegetal - 1 pilar, pimiento negro molido - al gusto, Sal - al gusto, Ajo - 2 dientes., Harina de trigo - 350 gr, Queso duro - 150 gr, Levadura - 4 gr, Leche - 150 ml, Sal - 0.3 chain.l.
Para empezar, preparar bollos con queso. La leche se calienta un poco, se mezcla con levadura y sal. Agregue la harina (no todo inmediatamente, según sea necesario). Amasar la masa. 
Frotar el queso refrigerado en un rallador. 
Añadir queso rallado. Amasar la masa suave para que el queso se distribuya uniformemente. Cubrir la masa con una toalla y dejar encajar en un lugar cálido, durante aproximadamente una hora y media (la masa debe aumentar de 2 a 3 veces). 
Mientras tanto, procede a preparar el guiso. Se necesitará ternera, cebolla, ajo, zanahoria, berenjena y tomate. 
Cebolla, zanahoria, berenjena cortada en pequeños cubos. Ajo suprimir. 
De la ternera cortar todas las películas, exceso de grasa. Cortar en trozos pequeños y freír en aceite vegetal. 
A la carne añade cebolla, apaga unos minutos. Luego agrega las zanahorias y berenjenas con ajo. 
Lavar los tomates, cortar en pequeñas rodajas y cortar con una licuadora a un estado de puré. 
A la carne con verduras se le añade pimiento cortado (se puede congelar), puré de tomate. Sal, frota y revuelve. Apaga otros 10-15 minutos. 
Cuando la masa se acerca, poner sobre la superficie agazapada de harina, formar pequeños bollos redondos. Cubrir con una toalla y dejar que se acerque durante otros 15-25 minutos. 
A continuación, coloque los guisos en utensilios resistentes al calor con los lados altos. Se puede poner en los pials de porción o en un plato grande. 
Coloque las bolas terminadas en la parte superior, no muy apretada entre sí, ya que la masa aumentará en volumen. Envíe el molde con el cobler a un horno precalentado a 190 grados durante 30-35 minutos. 
El plato está listo cuando los bollos se enganchan. 
Además, puedes espolvorear con queso rallado encima. Se puede servir el plato tanto caliente como frío. 