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Pavo con calabaza en el horno

Recetas de cocina / Mejores opciones / Carne en el horno

4 porciones
1 hora 20 minutos

Filete de pavo - 500 gr, Calabaza - 500 gr, Mantequilla - 40 gr, Ajo - 40 gr, Aceite Vegetal - 2 pin, Mezcla de hierbas - 3 gr, Tomillo, Chabrete - al gusto, Pimienta negra molida - al gusto, Sal - al gusto

¿Cómo hornear un pavo con calabaza en el horno? Prepara los ingredientes necesarios para el plato. La carne de pavo puede ser utilizada por cualquiera: filete de la pechuga del pájaro o de la cadera. Tenía un filete de pechuga pequeño. Cortar la mantequilla fría en pequeños dados. Si hay calor en la cocina, para que el aceite no se derrita, póngalo en el refrigerador hasta que lo necesite.

Pelar la calabaza de la cáscara y las semillas y cortar en trozos medianos. La calabaza puede utilizar cualquier variedad.

Desmontar la cabeza de ajo en dientes separados. Limpie cada diente de la cáscara.

Enjuague cuidadosamente los filetes de pavo y decúbelos. Cortar la carne en trozos medios.

En una sartén, calienta el aceite vegetal, coloca el pavo. Fríe los trozos de filete a fuego alto, revolviendo periódicamente, hasta que se haya enrojecido la corteza. Es necesario freír a fuego intenso, esto sellará los jugos dentro de la carne. Si el fuego es menor, entonces la carne por el contrario comenzará a liberar jugo y así el asado se convertirá en extinción. Si el aceite comienza a disparar, cubra la sartén con una tapa.

Coloque trozos de calabaza en el molde para hornear. No hay necesidad de lubricar el molde. La calabaza se sazona ligeramente, se pica y se descomponen en la parte superior trozos de mantequilla fría. Si la calabaza es densa y dura, ponga el molde en un horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos. Tenía una calabaza joven, así que antes de hornearla no la hice, de lo contrario se habría desarrollado y convertido en puré de patatas.

Encima de la calabaza distribuirá el pavo tostado. Coloque los dientes de ajo en el pavo.

Todo salado, picado, espolvoreado con hierbas provenzales. Si lo desea, puede extender las ramitas de tomillo fresco desde arriba. Coloca el pavo con la calabaza caliente a 180 ° C y hornea durante unos 30 minutos. Si lo desea, puede cubrir la forma con papel de aluminio, por lo que el plato resultará un poco más jugoso.

Si han añadido ramitas frescas de tomillo, quítelas del molde. Ya han dado su sabor al plato. Coloque el pavo listo con calabaza en los platos y sirva a la mesa. Que aproveche!