Pavo con ciruela en el horno

4 porciones
1 hora 20 minutos

Para preparar un pavo con ciruelas pasas necesitaremos: 500 g de filete de pavo; 100 g de poda sin huesos; 4 dientes de ajo; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 cucharada de miel; pimienta molida negra y sal al gusto.

Lavar el pavo, secar, quitar las películas y cortar en trozos medianos. Usé filetes de cadera, una carne así es un poco más suave y grasa. Pero también puedes reemplazarlo por un filete de pechuga.

Lavar las ciruelas sin huesos. Lo mejor es revisar las ciruelas para detectar la falta de huesos o de sus astillas, pues muy a menudo ocurre que en los frutos quedan partes de ellas y esto se encuentra en medio de una comida y a veces con no las mejores consecuencias para los dientes. Por lo tanto, es mejor comprobar todo con antelación. Si la ciruela es demasiado dura, puede verterla con agua hirviendo y dejarla durante 10 minutos. Luego escurrir el agua y secar los frutos secos en la toalla.

Limpiar el ajo. Cortar los dientes grandes a lo largo de la parte 2-3. Las pequeñas se dejan intactas.

En un tazón, combinar los filetes de pavo y las podas. Añadir aceite vegetal, miel, sal y pimienta. Es mejor tomar miel líquida o semilíquida, que no ha tenido tiempo de plantarse y endurecerse por completo. Entonces mejor se dispersará por la carne. Si la miel se endurece, es mejor fundirla previamente en el microondas o en el horno y enfriarla.

Revuelva todo y deje que la carne marine durante 2 horas en el refrigerador o durante 1 horas a temperatura ambiente.

En el molde para hornear coloque el pavo con la poda. Coloque los dientes de ajo encima. Coloca el molde con el pavo en un horno precalentado a 180 ° C y hornea la carne durante unos 40 minutos antes de que aparezca la corteza de rubor. Regar periódicamente el pavo con jugo desde el fondo del molde.

Puede servir pavo con ciruelas pasas con cualquier guarnición. Que aproveche!