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Ganso en el vino
3 porciones2 horas 30 minutos
Ganso - 700 gr, Vino - 2 copas., Cebolla - 1 pieza, Hoja de laurel - 1 pieza, Lúpulo-sunel - al gusto, Sal - al gusto, Pimienta picante molido - al gusto, Aceite de girasol - 3 pilar, Pimentón - al gusto
Para preparar este plato, elegí un jamón de ganso. Lave la carne. Además, se puede quitar la piel para reducir el contenido calórico del plato terminado. Tapa la carne con toallas de papel, ya que está sujeta a un mayor tostado. 
En una sartén, calienta el aceite de girasol y coloca la carne a freír a fuego alto. No es necesario asar el ganso hasta que esté listo, sino sólo hasta que se forme una corteza de rubor a cada lado. Es decir, unos tres o cuatro minutos. Al final del asado, sal y pica la carne. Y añade el condimento de lúpulo-sunel y el pimentón ahumado seco. 
Limpie la cebolla esponjosa de la cáscara y colóquela con semicolores. En una sartén limpia con aceite de girasol, fríe la cebolla hasta que esté dorada. 
En un molde para hornear con bórticos altos, coloque la carne tostada y distribuya la cebolla tostada en la parte superior. Además, no lubriqué la parte inferior de la forma con aceite. 
En el molde para hornear, vierta el vino blanco seco. Coloque una pequeña hoja de laurel. 
Cubra el molde para hornear con una tapa o lámina y envíelo al horno frío. Después de eso, enciéndala para calentarla a 180 grados. El tiempo de cocción del ganso en el vino es de dos horas. 