Ganso en pedazos en la manga en el horno

4 porciones
1 hora 25 minutos

El ganso es cuidadosamente mío, lo dividimos en trozos de porción (no lo divido en trozos pequeños, sino directamente en número de personas, en este caso en 4 partes). La grasa no se corta - se necesita en el proceso de preparación. En un pequeño platillo mezclamos orégano con albahaca, romero, añadimos una mezcla de pimientos. Cada trozo de carne se frota con sal y una mezcla preparada de especias. Limpiamos la zanahoria y la cortamos con barras de tamaño medio. Las manzanas son mías y también se cortan en frascos de tamaño mediano (no es necesario limpiar, cortamos junto con la cáscara). La manga se llena de carne y verduras, se fija en dos lados (no es necesario perforar con una aguja), se coloca en un molde para hornear y se envía al horno, calentado a 180 grados. Después de una hora, la carne está lista, extraerla del horno, luego de la manga, cortándola suavemente. Sirve el ganso con cualquier guarnición, muy sabroso con puré de patatas. Que aproveche!