Pechuga de pavo horneada en el horno en papel de aluminio jugoso

6 porciones
4 horas

¿Cómo hornear la pechuga de pavo en el horno en papel de aluminio jugoso? Prepare todos los ingredientes necesarios. Kefir toma el fuego. Cuanto más graso sea el kéfir, más suave será la carne. Si utiliza mezclas de especias preparadas, asegúrese de leer la composición en el paquete. A menudo, la sal y la pimienta ya están presentes en tales mezclas. Ten en cuenta esto, de lo contrario corres el riesgo de repostar y revolver el plato.

Enjuague los filetes bajo el agua corriente y decúbelos bien con toallas de papel. Con un cuchillo estrecho afilado, haga incisiones en todo el perímetro de la carne.

Tome un recipiente profundo y cómodo en el que marine el pavo, vierta el kéfir. Añadir jugo de limón y especias. Revuelva todo bien. Las especias pueden tomar cualquiera para su gusto.

Coloque un filete de pavo en un recipiente con adobe para que el adobe cubra completamente la carne. Deje que el pavo marine durante 1-1, 5 horas a temperatura ambiente, si es más largo, coloque la carne en el refrigerador. Cuanto más tiempo marine la carne, más tierna terminará siendo. Si hay alguna posibilidad, entonces deje el filete en el refrigerador durante la noche.

Saca los filetes de pavo del adobe y póngalos en una doble hoja de lámina.

Envuelva cuidadosamente la carne en papel de aluminio para que el jugo no se filtre al hornear y cambie a la bandeja de hornear.

Hornee la pechuga en un horno precalentado a 200 ° C en el modo «Top + fondo + convección» durante unos 40 minutos. A continuación, girar la lámina, asar la carne con el marinado restante y volver al horno. Hornea antes de que aparezca la corteza de rubor durante unos 25 minutos más, lubricando periódicamente la carne con jugo del fondo del molde. La hora exacta de cocción y la temperatura determinan centrarse en las características de su horno.

Pechuga de pavo lista para colocar en un plato, cortar en rodajas de porción y servir a la mesa con cualquier guarnición. Que aproveche!